第44章 成功出酒44（1 / 2）

“酒坊买下了，然后呢？我们是不是该请人了。”

“你等会帮我一下忙，我先来试着酿点酒出来。”

“你还会酿酒？”

“那是当然啊，我们家乡那可是黄酒之乡，虽然平时自己不酿酒，但是小时候我爷爷可没少酿各种酒。”郑云楚自豪的说。

原本上官苏柒以为郑云楚买下酒坊，是打算请人酿酒，然后销售，没想到是要自己酿酒。

郑云楚看了看周围，酒坊的面积不算大，但是各种工具齐全，煮料的陶鼎，发酵用的，滤酒用的，还有存酒的酒缸，一应俱全。

”云楚，你这些东西全部认识吗？”上官苏柒看着郑云楚问道。

“这些东西简直太熟悉不过了。”

“那你会用这些东西？”

“额，这些都没用过，不过可以试试。”虽然记忆深处对这些东西都很熟悉，但毕竟是爷爷辈的东西了，以现代人的眼光来看，这些东西实在是太落后了，哪怕是和自己爷爷当初酿酒的工具比较，这些也都是太古老而笨重了。

关键郑云楚发现这里没有蒸馏设备，所以这里的酒口感更偏向于米酒。没有蒸馏设备只能做黄酒，但是黄酒是越久越香，要出好酒没这么快。

“先试试看吧。”郑云楚按照记忆中的比例取来大麦，小麦等几种谷物进行处理......，他首先要做酒曲。这是酿酒的精华所在，不论什么酒，基本都要用到，而酒曲的品质决定着酒的质量。

这个时代的酿酒师制作酒曲的工艺非常的落后，存在着非常多的不确定因素，所以最后出来的酒曲品质几乎全靠运气。

“你这是在酿酒？”上官苏柒看着忙碌的郑云楚问道。

“这只是在制曲。”

因为这里原本就是在酿酒的，所以很多原料都已经浸泡好了。郑云楚要做的就是按照配比操作，整整一周的时间，郑云楚终于捣鼓出来了两大坛子酒，看着面前的两坛子酒，郑云楚油然而生的一种自豪感，这可是他辛苦了将近200来个小时折腾出来的。

“这酒好香啊。”上官苏柒闻着酒香说道。

“这个是浓香型的酒，香味特别浓郁。”

“那就这个就可以喝了？”

“还不行，还有最后一步，完成后才是成品酒，但是这最后一步比较难办。”郑云楚为难的说道。

最后一步就是蒸馏，这个步骤并不麻烦，麻烦的时候没有设备，连玻璃都没有的世界，更加别说玻璃管了，不过郑云楚记忆中以前看过的电视中，没有玻璃管却可以用竹子代替，唯一为难的是温度的控制，没有温度计，全凭感觉。

郑云楚又全身心的投入了酿酒事业中，只不过这个时候，战争已经爆发，上官无极带领着边防军和三国联军的先头部队已经交战好几次，一方面是利用守城方的有利地形，另一方面是三国联军先头部队是由三个国家各出三万兵马组成，本身就不是很齐心，所以上官无极守城还算是比较轻松的。只不过上官无极心里也清楚，这只不过是权宜之计，最终等到三国的主力部队到来的时候，他们就必须完全撤离渝州城。

“成了，终于成了。”

上官苏柒迷迷糊糊的听到郑云楚的叫喊声。

一大早，郑云楚就拉着上官苏柒来到酒坊，因为是最后一步蒸馏，上官苏柒也帮不上忙，便在一旁打盹。

“你要不要先品尝一下？这可是我酿出来的第一碗酒。”郑云楚倒了一小碗递到上官苏柒面前。 只看一眼，上官苏柒就觉得这酒不简单，碗中的酒纯净透明，一点没有杂质，不靠近就能闻到一股浓郁的酒香。