第116章 私房菜猪脚炖板栗116（2 / 2）

采购完毕后，两人满心欢喜地踏上归途。一路上，他们谈笑风生，分享着彼此对美食的热爱和期待。

海天，这位对美食有着极高要求的食客，同时也拥有着非凡的烹饪天赋。

只需品尝一次某道菜肴，他就能潜心钻研出其独特的烹调方法，并能烹制出比酒店大厨更为出色的美味佳肴。

正因如此，烹饪成为了他最大的爱好，更是他引以为傲的拿手绝活。

到家后，海天系上围裙，化身为主厨，准备大显身手。尤雅则在一旁协助，细心地择菜、洗菜，为接下来的烹饪做好充分准备。

海天做菜一律选用绿色天然的佐料调味，从不使用味精、鸡精之类的化工调料。

今天要做的主菜当然非猪蹄炖板栗莫属了！这道菜可是海天的拿手好菜，他有自己独特的烹饪方法哦！

只见他熟练地将猪蹄清洗干净，切成均匀的块状，然后放入锅中焯水去腥。紧接着，把焯水后的猪蹄放在筛状的不锈钢网盘中沥干水分备用。

接下来，海天将菜籽油、生姜丝、大蒜末、新鲜花椒和干辣椒一同放入烧得火红的铁锅里煸炒 3 分钟，顿时香气四溢啊！

这时，再将处理好的猪蹄块小心翼翼地放进锅中进行红烧。

当然啦，海天可不会忘记加入适量的冰糖、食盐、生抽、蚝油和料酒这些调料呢！他不停地翻炒着猪蹄，让每一块都裹满了诱人的酱汁。

大约翻炒十分钟后，猪蹄就变成了金黄色，看起来真是让人垂涎欲滴呀！接着，他往锅里倒入开水作为汤底，转小火慢慢炖煮，这样可以让猪蹄逐渐变得软糯可口，更容易入味哦。

当猪蹄快要炖煮至熟透的时候，海天又把板栗加进锅中，继续炖煮一小段时间。

随着时间的推移，板栗的香甜与猪蹄的鲜美完美融合在一起，那味道简直绝了！

最后，根据个人口味适当地调整一下味道，一道色香味俱全的猪蹄炖板栗终于完成啦！

主菜烧好了，散发着诱人的香气。其它几样小菜也很快就完成了，每一道都色香味俱佳，让人看了就忍不住流口水。

两人围坐在饭桌的两边，开始品尝美食。尤雅迫不及待地夹起一块猪蹄放入口中，顿时觉得香糯可口，口感和味道都超过了五星级酒店的大厨。

她一边大口咀嚼，一边赞不绝口：“海海，没想到，你做的这道猪蹄炖板栗竟然如此美味，真是太厉害了！”

海天听到尤雅的赞美，得意得眼睛都笑成了一条线。

他自豪地说：“雅雅，没办法，为你做菜当然得尽心尽力，使出浑身解数啦。何况，我可是天才烹调大师哦。”

说着，他夹了一块猪蹄放到尤雅的碗里，“觉得好吃就多吃点。猪蹄里富含胶原蛋白，对皮肤好的。”

尤雅开心地笑了，她的眼神中充满了期待和恳求：“猪蹄炖板栗，我在外吃过多次，但都不如你做的好吃。有什么秘诀，快告诉我，我要学着做。”

海天嘴角上扬，露出一丝诡异的笑容：“这可是我的海式私房菜，不外传哦。想学？那就等你做了我的老婆再说吧。”