第125章 这就是正宗的扬州炒饭吗？126（2 / 2）

自己以前吃的炒饭——

饭是饭，蛋是蛋，上面随意撒上点葱花，散发着辛味。

个别饭里还有凝结的饭团，毫无口感和美感可言，只能填饱肚子。

而叶先生做的则截然不同。

虽然装在普通的塑料碗里，但好似流入民间的艺术品。

金黄色的饭粒，松散不粘连，每一个都独立成型，但又保留着微妙的距离。

整碗不见一个鸡蛋碎，

应该是全部的鸡蛋精华都包裹到米饭上去了。

配料也相当考究。

鲜绿色的青豆。

棕红色的火腿。

橙粉色的虾仁。

深棕色的海参、焦黄色的冬笋、黑色的花菇丁、淡黄色的鸡肉丁和鸡胗子…

保洁吴阿姨光是数，就用了十几秒。

她用勺子在炒饭中央挖了个洞。

这个她吃炒饭的习惯，方便内部快速散热。

看着屡缕白烟，吴阿姨再也忍不住了，舀了满满一大勺送入口中。

咦…饭粒松软…且富有弹性。

每一口的咀嚼都带着炒饭的香气。

还有一种只可意会，不可言传的锅气。

如果硬着头皮用理科知识去解释。

只能说，厨子运用超强火力，进行颠锅时。

锅内食材温度快速升高。

导致水分蒸发后与铁锅产生了一种焦香味。

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另外，得益于配料的丰富。

叶先生这碗炒饭里，除了米饭的焦香味以外。

青豆和冬笋脆爽、虾仁的q弹，火腿的咸香、鸡肉的嫩滑、花菇的多汁等。

保洁吴阿姨边吃边点头。

她多么希望手中的一次性碗是个聚宝盆，

永远都不见底，不断有扬州炒饭冒出来。

让她吃一辈子都愿意…

随着碗里的米饭越来越少，保洁吴阿姨也开始细嚼慢嚼起来。

还是叶先生厉害，

能同时把这么多的食材杂糅到一碗炒饭中。

炒饭中的米香、蛋香、各种配料的风格，配合的天衣无缝。

既有炒饭的烟火气，又有食材的鲜香。

可想而知，以后这家餐厅的厨师压力会有多大。

稍微做的不好，叶先生大挥大手——你起来，我来给你做个演示。

那不得一个个都老实在旁边记笔记…

搞不好还会像以前小学生犯错误一样——打手心，以儆效尤。

保洁吴阿姨无意中扭头看见，餐车前站着的托尼。

“叶先生，那个男人也是你员工吗？怎么站在那边鬼鬼祟祟的。”

“哦，他是托尼，是我的助理。”

“我去叫他过来吃饭吧。”

叶凡一把拦住，“不用，他最近保持身材，正在进行辟谷。”

这是叶凡最快速度能想到的理由了。

总不能告诉他们。

托尼是来自未来的智能机器人，能文能武，具有自我学习意识。

在外可以利用太阳能储能，

在家则插上220v电源继续充电。

以当前科技，

你要叶凡对着镜子说一遍这话，叶凡自己都要笑了…

保洁吴阿姨若有所思地点点头，

“原来他是修道之人。

哦，对了，叶先生，你还有一次性碗吗，

我想打包一点扬州炒饭给我老公吃，让他长长见识。”

叶凡猛然起身，

“餐车上还有，我去拿。

你们赶紧尝尝黄桃布丁，天热，放久了会影响口感！”

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