第177章 一顿风味茄子，竟然还有意外之喜？178（2 / 2）
第一次油炸先定型。
锅内油温六成热。
一把把的茄子被叶凡抓起，老实地在油锅中煎熬。
用筷子轻轻把它们打散，保证每根茄子都是‘单身汉’。
等茄子完全分离，就可捞出控油。
第二次油炸！
下锅后油炸30秒，捞出。
第三次油炸！
这次时间最短，十几秒即可捞出。
经三次油炸后的茄子已微微卷曲，呈现出诱人的金黄色。
最后一步。
处理酱汁，茄子再次准备下锅。
花椒，干辣椒炒香后加入葱段、蒜片。
再把最开始调制的酱汁倒进来。
等酱汁烧制成微微的糊状，就下入茄子、红绿辣椒碎。
转大火。
叶凡开始反复颠锅。
黑人乔治拿着手机在一旁拍摄:“这是我最喜欢环节，欣赏食材在空中飞舞。”
“这可比游乐园里的跳楼机还要刺激，旁边还有大火缭绕…”
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叶凡冷道:“你抓稳了…等会手机掉锅里，我可不给你报销…”
眼看成色差不多了。
出锅前，还要再撒上一把白芝麻。
齐活！
“你们先把这锅盛出去，”叶凡拿起旁边空锅冲洗，“一锅肯定不够吃，我再做几锅。”
…
老爷子布莱克看到桌上一盘盘的风味茄子后，眼睛都放光了。
和平时吃的少而精致的西餐不同，他感觉这道菜有种粗犷之美。
一块块的茄子被切成条状，后背暗紫色，腹部炸成了金黄色。
其身上点缀着零星白芝麻，周围还有红绿辣椒相伴。
金…紫…红…黄…绿…
毫无关联的五种颜色，此时共同交汇在白色瓷盘中，看上去是那么和谐…
老爷子布莱克平时有收藏艺术品习惯。
他想着，为什么没有艺术家专门去绘制华夏美食呢？
市面上尽是一些肖像，风景、静物等题材…无趣的很啊…
他用叉子顶住一茄块。
咔嚓一声。
叉子的齿尖戳了破茄子金黄色的外壳。
好脆的小家伙!
他不敢继续戳下去，改为用叉子和勺子配合，这才把一茄子夹起来。
再看向叶先生和他的员工们。
一个个熟练地用筷子把茄子夹到碗里，嘴里不断传出咔嚓声。
一口米饭，一口茄子。
唇边都是米粒和酱汁，别提有多香了…
老爷子布莱克看着着实有些羡慕，嫉妒，恨！
这不是欺负人嘛。
华国的美食一边诱惑老外，还一边在餐具上进行碾压。
原来引以为傲的左手叉子，右手餐刀一点都不方便。
反观旁边的华国人。
左手端碗，右手持筷夹完菜后，还能继续回到碗里帮忙干饭。
“怎么？今天这风味茄子不合您口味？”
叶凡看着老爷子布莱克又开始发呆了，随口问了一句。
“怎么可能！这菜看上去好看，闻上去又好香，我只是刚才想到一些不愉快的事罢了！”
老爷子布莱克轻轻咬下第一口茄块。
最外面的一层立马释放出一种淡淡的油香，个别部位还有一点焦香味。
酥脆的外壳被咬破后，里面的茄肉却是相当嫩滑。
除了茄子本身的清香外，还带有一丝甘甜和土壤的芬芳。
这是他第一次觉得，一条平平无奇的茄子也能被人做的如此惊艳。
第一块茄子吃完后，老爷子布莱克学聪明了，索性把盘子端起来，往自己碗里扒了满满一碗茄子。
疯狂地改用勺子开始干饭。
刚才吃的太急，这次他把茄子在口中含了一会。
嗯…这酸甜的酱汁也不错…配合表皮的白芝麻…浓香四溢…
偶尔再吃上几口红绿辣椒配菜。
给舌尖来上少许刺激。
老爷子布莱克从未体会过这种爽感。
口腔中竟能存在酸，甜，香，辣多种口感，舌头都已开始打颤了。
正当他吃的渐入佳境时，被秘书的询问声打断。
“总裁，拍卖行那边有急事来电！您看是不是换个地方接电话？”
“你烦不烦呀，享受美食就跟作家写稿子一样，最忌讳被人打断思路。”
“再说了，这里没有外人，叶先生是我的饭友，但说无妨。”
被批评的秘书有些尴尬，还是耐心解释道：“总裁，拍卖行那边，有几件青铜酒器和虎符即将上线。”
“他们想问您，有没兴趣收藏，如果有就不上架了，私下交易。”
说者无心，听者有意。
刚才还准备添饭的叶凡，立马放下手上饭勺。
懂文物的都知道。
这青铜器和虎符的研究价值有多大。
青铜器的历史跨度可是一直从夏商周到春秋，从时间的维度上持续近千年。
上面的纹饰和铭文极其珍贵。
而虎符又是古代调兵遣将的重要信物，上面的铭文和形状，代表着军事组织架构。
听秘书口气。
这老爷子布莱克平时应该没少收藏华国文物。
有机会，叶凡还真想见上一见。
如果有机会，能让部分文物回流，无疑是一件好事。
顶级富豪的办事效率就是快。
老爷子布莱克接过电话，只简单交代几句，就把拍卖行的事情搞定了。
核心要义就一条。
只要东西好，不论价格多少，都愿意砸钱收入囊中。
老爷子布莱克看叶凡看着自己，随意问道：“怎么？叶先生对文物也有研究？”
“研究到谈不上，只是对老物件和华夏传统甜品有些研究。”
“传统甜品？是哪种？”老爷子布莱克满脸好奇。
叶凡缓缓说道：“像面点类的千层蜜枣酥，面果核桃，玉兰花…”
“饮品里的紫苏饮、豆蔻熟水等…”
老爷子越听越有兴趣，站起身来，想和叶凡握手：
“叶先生，这真是太好了，你对文物和传统点心有研究。”
“而我的私家庄园地下室里，正好有个小型博物馆。”
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“藏品嘛，大大小小数百件还是有的，青铜器种类居多！”
“你要是有时间，一定要去我那里，好好交流一番。”
叶凡握住他手，轻轻拍了拍：“是吗？那我还真想去见识一下。”
“那就明天中午，怎么样？”
“行！”
一想到，叶先生即将要去自家做客。
老爷子布莱克就喜出望外，一口气连吃了三碗米饭。
至于香味茄子吃下多少，也没仔细数。
只知道自己嘴巴一直没停过。
餐桌上的其余人，眼看叶先生和总裁在聊文物的事情，也都识趣地换了张桌子吃饭。
此时桌面上还剩最后大半盘风味茄子。
“叶先生，你吃饱了吗？这个…”老爷子布莱克指了指盘子。
“我够了，你自便，我还要留点肚子，晚上吃烤小龙虾。”
一听这话，老爷子布莱尔又来劲了。
这感情好，没人和我抢。
这次，他灵机一动，换了种吃法。
直接把电饭煲里的米饭倒在香味茄子旁边，然后站起身，用勺子把两者搅拌在一起。
让米粒包裹住茄子，让酸甜的酱汁浸透米饭。
叶凡见状，笑而不语。
这老爷子动作可以，一板一眼的，有当厨子的潜质。
都说法兰西人以精致的用餐礼仪闻名，我看也不过如此。
美食面前，人人平等！
老爷子布莱克平时的主食都是鹅肝、牛排、土豆居多，米饭吃的机会不多。
但今天这顿米饭吃起来格外舒服。
盘中的米饭粒粒分明，而又不失粘性。
湿度也控制的非常好，吃到嘴里润泽而不粘嘴。
“缓一缓…缓一缓…吃的太急了…”
老爷子布莱克仰靠椅背，双手在隆起的肚皮上打圈。
他好久都没把自己吃的这么撑过，内心嘀咕着。
下次出来和叶先生吃饭，再也不穿全套西服了，一点都不方便。
干饭就应该穿运动装，裤子越宽松越好。
卢启航几人起身向叶凡走来，“叶先生，我们吃饱了，就先回房间了，下午是几点出发去塞纳河河畔？”
叶凡想了想，说：“六点吧，提前要去现场把小龙虾穿竹签，然后我这边，还要熬一个生蚝的秘制酱汁。”
“你们赶紧先回房间休息，晚上可要一口气奋斗到12点转钟，没个好精力可不行！”
“那我们先走了！”
“行！”
回房间的卢启航往沙发上一躺，给远在汉武市的表弟乐乐打去视频电话。
“国内这时差不多早上九点，乐乐应该起了吧？”
电话一接通。
乐乐还在床上，凌乱的秀发搭配肉嘟嘟的小脸，让人很想捏上一把。
“表哥…你这么早打电话干嘛…巴里那边好玩不？”
“别瞎说，怎么能是玩呢，表哥我可是跟叶先生来做事的，顺便吃上几道美食”
卢启航举起手机围着房间里转了一圈。
“哇！表哥，你们住的房间好大呀，看上去比我们幼儿园的活动教室还要宽敞。”
“大家是挤在一起住吗？”乐乐揉了揉眼睛，把枕头放到身后，靠了上去。
“叶先生，怎么会这么小气呢！像这几百平的行政套房，我们一人一套。”
“套房里七个房间，正好每晚住一间，晚晚都有新鲜感。”
乐乐嘟了嘟嘴，心头不知升起一股无名火。
卢启航继续说：“乐乐，你快帮表哥看看，出来的这几天，我有没有长胖。”
“你好像长胖了一丢丢！”乐乐对着屏幕吐了个舌头。
“哎，这也没办法，在这边天天吃得好，住的好，想不长胖都难。”
“天天都能吃上各式小龙虾…像什么蒜蓉虾滑粉丝煲…水晶虾饺…麻辣小龙虾…清蒸小龙虾…”
“今天晚上还要吃烧烤小龙虾和生蚝，嘴巴想停就停不下来。”
“对了，刚才还吃到一家常菜——风味茄子，外酥里嫩，满嘴微微辛辣加酸甜口。”
卢启航怕表弟不信，特意拿出另一部手机。把提前拍好的图片，一一滑动给乐乐看。
忽然。
视频那头彻底绷不住了，乐乐的眼眶里，开始有晶莹剔透的液体在打转。
“哇…表哥… 你是个坏淫…大大滴坏淫…”
“电视剧里说的果然说错…男人没一个好东西！”
视频画面一阵抖动后黑屏。
卢启航也是有些茫然。
表弟怎么不经逗呢？
我不就是想着分享些美食吗？怎么还成坏淫了？
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