第635章 厨神635（1 / 2）

粤菜里，用到皮蛋且老少皆宜的美食，

个人认为非“皮蛋瘦肉粥”莫属，

这玩意的做法有很多，

地区不同，当中的某步骤就会有所不一样，

但关键点其实也就那几个：

首先是粥、肉、皮蛋的配比，

这方面颇有讲究，

有时候还会加入一些青菜增加整体的层次感，

由于规则要求“以皮蛋为主味”，

所以可以适当多加点皮蛋，少放点瘦肉，或者直接用肉汤熬粥，

并且不能煮到有皮蛋味而不见皮蛋的程度；

于是我选择将其控制在珍珠奶茶里的“珍珠”般大小，好让其有卖相且入口即化，

其次便是火候、去腥、调味......

不难，考验细节的把控，

这可是厨神大赛以来，一道为数不多耗时较少的作品，

也就熬粥那里多花了点时间，

至于成品，

远看就像一份装在碗里的珍珠奶茶，

黑白相间，大小均匀，点点绿色装饰，香气扑鼻，让人食指大开......

咱们没有食言，确实只是一道非常普通的家常小吃。

反观对手，

当我交“作业”的时候他也差不多完成，

定睛一看，

那家伙也没有吹牛，

确实对咱们的菜式有下功夫研究过，

没想到他的竟然是非遗菜品，经典湘菜，下饭神器——擂烧辣椒皮蛋！

随后，

我们的“作品”被一起端到评委团那，

两者风格完全不一样，形成了鲜明的对比，

只见评委们非常默契的先舀粥品尝，

纷纷微微点头，没有多说什么，全员一饮而尽足以表明很多东西......

接着轮到m大厨的“擂烧辣椒皮蛋”，

还没开吃，

主评委就已眉头微皱，“这里应该选择螺丝椒，因为螺丝椒的特点是皮薄肉厚，用其它辣椒可就差点意思了，焦黑的椒皮处理得不错，但烤好的辣椒去了皮后应该用手撕而不是用刀切，不然整体味道和口感都会受影响！”

说完便浅尝几口，“味道搭配得还算不错，但却没有灵魂，烧辣椒中的烧，不能用灶火烧，必须用炭火烤，最好用荔枝炭等自带特殊香味的炭......m国的大厨，你也尝尝奈大厨的皮蛋瘦肉粥。”

听到这，m大厨的脸色甚是忐忑，

连忙“听话”的舀起半碗粥品尝起来，

只是越吃，其脸色越是复杂，

期间我没有接话，

一脸无辜的看着他们，

主评委接着道：“奈大厨烹饪的这道皮蛋瘦肉粥虽然看似简单，但各方面都无可挑剔，我们甚至还能吃到妈妈的味道，所以......这轮是奈大厨获胜，你可有异议？”

事已至此，

m大厨哑然一笑，

长叹一口气，无奈的摇了摇头，“没有，这粥的味道确实很完美！”

听罢，

主评委微微一笑，与其他裁判对视一眼，

然后拿着话筒走了出来，抓着我的右手高举道：

“我宣布，本届厨神大赛的厨神得主是——奈落大厨！他的名字叫石淼，大家也可以叫他——厨神石淼！”

此话一出，

m大厨立即难以置信的看着我，

如此反应......说明他大概在哪听说过我的名字！

什么鬼？

比赛以来不都是用代号的吗？

为什么这会要爆出我的名字？

还是说只有冠军才有资格这般面向全世界露名？

方便以后开直播带货当网红？

可是这么搞，

哪怕刚刚第一时间切换成“普通人形态”也会被个别有心人宁杀错不放过吧！

接下来便是无关紧要的颁奖、大合照和采访...... 走完所有流程和应酬完已是大晚上，