第36章 御厨传人老张！36（1 / 2）

吃完饭，张老头叫上小萍出门买菜去了。

高瑞则躺在摇椅上休息。

阳光明媚，生活的各种都抛在脑后，更别提港岛的那些破事儿……

一觉醒来，已是傍晚。

李老头正坐在前院，拿着茶壶悠闲地泡着茶喝，高瑞不禁觉得奇怪。

这老头平时都窝在密室里，今天怎么这么反常？

管不了这么多了，高瑞起来先咕嘟咕嘟灌了一大杯茶水。

“真是牛饮，暴殄天物。”李老头不无讥讽地调侃。

高瑞则笑着反击：“紫砂壶就是用来泡茶的，泡了茶就是用来喝的。”

李老头被怼住了，不再说话。

过了片刻，厨房便飘出阵阵浓郁的饭菜香味。

“老李，真是老张在做饭？”

“嗯……”老李闭上眼睛，来了一深呼吸，陶醉地享受着空气中的香味。

那双早已浑浊的双眼，散发出愉悦的光芒。

他似乎在回忆，又像在展望。

“没错，就是这个味道！”

高瑞也觉得不同凡响。就凭这香味，就跟平常的厨子不一样。看来张老头也是有几分本

事的！

不多久，老李和小萍帮着端出了四菜一汤。

其中一个是常见的锅包肉，但高瑞惊奇地发现，锅包肉上出现了一缕糖丝船。

这只有对火候的掌握到了极其厉害的地步，才能做到。

另外几个家常菜，红烧排骨、青椒土豆丝、宫保鸡丁，还有一道说不清道不明的汤。

那汤颜色清亮，香味清淡，上面飘着几颗鲜嫩的芽白，虽不是极品食材，却是不能忽视的存在！

这是什么汤呢？

“三哥！这是鸡汤！”

见高瑞的目光落在汤上，小萍忍不住上前介绍，“张老头还真的有点来头，这鸡汤竟然被他熬得清润透亮！”

“开水白菜？”高瑞诧异地问道。

“什么？高爷也知道这道菜？”张老头面露惊讶。

“听说过一点。”高瑞笑道。

张老头竖起了大拇指，夸道：“高爷果然厉害！”

几人已经坐下，迫不及待地拿起筷子品尝。

高瑞夹起了一块锅包肉，轻轻一口咬下去，酥脆的口感萦绕在整个口腔，渐渐蔓延到耳边！还带着白糖的甜味和淡淡的肉香！

里面的肉透着鲜甜，外面的酥脆又恰到好处地包裹着，互为补充！

“甜而不腻，酥而不柴，肉质香甜，非常美味！”高瑞忍不住地夸赞。

这短短十六字评价，对于张老头来说，如同跨过半世的甘霖。

流浪多年，他终于回到了锅灶旁！

今天这一顿，是他近二十年来用到的材料最好的一次！

他当然要倾尽全力，好好发挥！

接下来，土豆丝的细腻脆爽、排骨的软烂浓郁，还有宫保鸡丁的香辣脆滑，都给高瑞留

下了深刻的印象！

这一顿饭下来，让张老头直接成为高瑞心目中厨师NO.1。

“这厨艺，可以开饭店了！”小萍吃饱之后不忘夸赞。

“老张以前就是做厨房工作的！”李老头实事求是地说道。

高瑞突然两眼放光！

对啊！

这一身厨艺在这里做饭不是太可惜了吗！ “老张，你有没有兴趣开饭馆？”