第19章 自制年糕和面筋19（2 / 2）

柳云飞迫不及待地拿起筷子，夹起一块螃蟹放入口中，仔细地品味着。他的脸上露出了满足的笑容：“嗯，味道真的很不错！”

一旁的柳云初也尝了一口，赞不绝口地说：“确实很美味，螃蟹的鲜美和年糕的软糯完美结合在一起。”

柳嫣然听到他们的夸赞，心里像抹了蜜一样甜滋滋的。她也拿起筷子，夹了一块年糕放入口中，品尝着自己辛勤努力后的劳动成果。

“年糕也很好吃，软软糯糯的。”柳云锦也连连点头表示赞同。

“那还是你小姑姑厨艺好呀。”大嫂钱玉看着孩子们吃得开心，笑着夸奖道。

“是啊，以后娶到我们嫣然的人真是有福了。”二嫂罗素也打趣道，柳嫣然的脸一下子就变得通红，羞涩得低下头去。

柳嫣然躲回厨房继续炒菜，看到发的豆芽已经能吃了，她剪了大概一盘的量出来。她先将豆芽菜洗净，沥干水分备用。然后，她在热锅中倒入适量的油，待油热后，将豆芽菜放入锅中，快速翻炒。

豆芽菜在锅中发出“滋滋”的声音，柳嫣然不停地翻炒着，让豆芽菜受热均匀。她的手法熟练而轻盈，仿佛在演奏一首美妙的乐曲。 接着，柳嫣然加入了一些盐和调味料，继续翻炒。她的眼神专注而认真，仿佛在对待一件珍贵的艺术品。

最后，柳嫣然放了一些韭菜调色。韭菜的绿色与豆芽菜的白色相互映衬，使整道菜看起来更加美观。她再次翻炒了几下，让韭菜的香味充分融入到豆芽菜中。 不一会儿，柳嫣然炒的豆芽菜就出锅了。她将豆芽菜盛在盘子里，端上了餐桌。豆芽菜的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

回到厨房后，她先将面筋切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。 接着，她在锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末爆香。然后，她加入适量的白糖，用小火慢慢炒出糖色，直到白糖变成焦糖色。

柳嫣然眼疾手快地把焯过水的面筋倒入锅中，紧接着用铲子不停地翻炒，使得面筋能够均匀地裹上一层糖色。然后，她熟练地加入适量的醋、生抽、盐和少量清水，继续翻炒，确保面筋充分吸收调料的味道。接下来，她改用大火收汁，让糖醋汁逐渐变得浓稠，紧紧地包裹住每一块面筋。

柳嫣然忍不住尝了一小口，酸甜的味道在舌尖散开，让人回味无穷。她满意地点点头，觉得这道菜已经做得十分完美。于是，她小心翼翼地将糖醋面筋盛入盘中，并撒上些许葱花作为最后的装饰。

这时，阵阵诱人的香气飘散开来，侄子侄女们被吸引得纷纷跑来厨房，当他们看到桌上摆放着的那盘色香味俱佳的糖醋面筋时，不禁兴奋地欢呼起来。柳嫣然微笑着看着他们开心的模样，心中也洋溢着满满的幸福感。

最后，柳嫣然又煮了一锅清爽的丝瓜蛋汤。一顿简单却美味的午餐就这样准备好了！无论是妈妈、大嫂、二嫂，还是可爱的侄子侄女们，都对柳嫣然的厨艺赞叹不已，纷纷竖起大拇指表示赞赏。