第86章 （1 / 2）

　　“不能因为你喜欢袅袅，就不让别人喜欢她啊。而且袅袅在节目里不是已经答应那个什么谷了吗？”何旺抽了口烟，“我看啊，他俩迟早得……”

　　“不会不会不会！”何年归像是听到了什么不吉利的脏话一样，忙打断老爸。决不允许“在一起”这样的话从任何人嘴里说出来。

　　何年归不服气地说：“他俩那是节目效果，都是演的。我在节目里跟阿芙的关系也很好啊……”

　　何旺却说：“阿芙那个姑娘我看着也不错……”

　　“不跟你说了。”何年归没好气地说，“我回家给袅袅做饭去了。”

　　何年归走出村委会大院了，又觉得这样不行，折返回来，走到何袅袅旁边，弯腰凑在何袅袅耳边，亲切地问：“袅袅，你中午回家想吃什么啊？”

　　何袅袅跟何年归相处久了，两人比较亲密，安全距离几乎已经不存在。即便是何年归凑得很近，何袅袅忙的时候，也不觉得有什么问题。何年归小小得意着，当着这么多人的面，两人这么亲密，先给大家打一个两人在一起的预防针。

　　“中午就随便吃点吧。”何袅袅忙着手里的事说，“这么多人，上午肯定忙不完。”

　　“那我做好了打包给你送过来。”何年归说，“来个梅菜扣肉？虾仁炒秋葵？再来个清爽一点的汤？要不要加个绿叶菜？”

　　听到食谱，何袅袅就一直点头，说：“好，我都要吃。”

　　“好嘞。”何年归直起身，“那我都做给你吃！”说罢在大家怀疑又八卦的眼神中，雀跃着走出了大院。

　　第86章

　　梅干菜是何年归今天一早出门前就泡上的，中午回来的时候，已经差不多泡好了。

　　何年归把新买的五花肉切大块，煮了之后，在猪皮上扎了无数个细细的小眼。用老抽腌了上色，红黑的肉，就有点样子了。然后热油把五花肉皮朝下，小火慢煎。五花肉遇到热油，没一会儿，肉香味就出来了。浓郁的肉香弥漫在厨房里，饥肠辘辘的何年归吞了下口水，撒了些洋葱进去，葱身上带的水一入油锅，就噼里啪啦地溅起油星来，葱用油炸过后，可以让肉香更浓郁，也更柔和。

　　等肉皮煎得金黄，趁热放进冷水里，肉皮见了水，会慢慢出现虎皮，这是肉挂汁和入味的关键。大概十几分钟，虎皮就出来了。何年归把肉块从水里取出来，用大菜刀，切成8毫米左右的厚片。太厚了不容易入味，太薄了吃起来不满足。8毫米的厚度，刚刚好。

　　然后再每一片肉中间，都涂抹上料汁。料汁不复杂，只要加点酱油、盐白糖就差不多，唯一不能缺的，是腐乳汁。腐乳汁能让肉片红润好看，消除肉本身的油腻感，增加风味。

　　腌好之后，把肉片的肉皮朝下，密密地摆在碗里，把炒好的梅干菜放在上面，填满整个碗，便可以放进蒸锅了。为防止蒸汽冷凝的水进了碗里影响口感，何年归在上面盖了一个平盘，慢慢蒸就好了。

　　趁着蒸肉的时候，何年归又快速地炒了个虾仁炒蛋、菠菜炒蛋，又煮了个鸡腿白萝卜汤。