第二十五章 术业有专攻（1 / 2）

　　“哎，好的。”叫春喜的丫头应声，然后接替了安大娘的工作。

　　安大娘走过来，看向谢清羽身后，“小姐，这袋子里的是？”

　　“小麦粉。”谢清羽一边往厨房走，一边道：“安大娘，你可猜对了，今日我就是来让你做几个新菜的。”

　　快进门时，谢清羽扒着门框回头，“听说现在迎来客栈的东西都是安大娘你来做，可累坏了吧。”

　　“说不累那是假话，不过啊，累的值得。”安大娘笑着道：

　　“听说那些个菜啊，抢着有人要，生意比别人家的酒楼还要好，奴婢这心里头可高兴了。”

　　见安大娘这么高兴，谢清羽笑了笑，然后道：

　　“听大娘她们说，咱们家新开了个酒楼，这厨师怕是还没着落，安大娘你要真喜欢啊，可以去做厨师长。”

　　安大娘一边把一早准备好的葱姜蒜拿到案板上，一边笑：“这事儿啊奴知道，夫人们让奴先去顶着，然后把人手教出来了，奴再甩手。”

　　“奴也是这么个想法，这一家子都吃惯了奴做的菜，这要是换了人，怕是也吃不惯。”

　　“奴手底下原本就教着两个学徒，就前两天小姐您教新菜的时候，她们也在旁边打下手。”

　　“本来也快出师了，这两天我又让她们练习了下新菜的做法，味道也不差，完全可以胜任新酒楼大厨的位置。”

　　安大娘一边剁着蒜泥，一边继续道：“也是新店刚开业，夫人们怕忙不过来，这才让我去顶几天。”

　　一旁的谢清羽听安大娘说完，这才道：“原是如此，看来是我瞎操心了。”

　　“害，话不能这么说，这也是说明小姐您记挂着家里。”

　　安大娘把蒜泥装在碗里，这才扭头反驳。

　　“不过，这偌大的府门这么多主子在呢，小姐您只管进宫念书，这家里头的事儿啊，您就放一百个心。”

　　谢清羽点点头，这事儿早上那会儿她也听了一些，但没有安大娘说的这么详细。

　　只听说要让家里的人去把持掌柜的位置和厨房，但具体也没说是谁去。

　　用人这方面她初来乍到，自然不如婶娘她们熟悉。

　　不过她们都点头应允了，兴许人品也没啥问题。

　　而且都是家生子或者有卖身契的，也不怕他们翻了天去。

　　见安大娘把葱姜蒜都弄好了，谢清羽这才撑着手道：

　　“安大娘，看了下你们准备的食材，有肉、土蛋、白菜、木耳、鱼、好像还发酵了些小麦粉。”

　　“那今晚就做白菜肉丝，木耳炒肉，薯片，炒土蛋条，糖醋鱼块，白菜猪肉饺子，再弄个土豆粑。”

　　“嗯，再来个鸡蛋羹。”

　　听谢清羽说完，一直站在旁边的安大娘这才笑着说：“行，就做小姐您说的这些。”

　　“原本啊，我还想着用这鱼做做鱼汤，试试是否真的像小姐您说的那样，用了生姜就不会腥了。”

　　“不过，听小姐这么说，感觉您说的糖醋鱼块应该会更好，这鱼汤啊就不做了。”

　　一听这鱼是准备用来做鱼汤的，谢清羽打了个响指：