第二百一十三章 香茅草烤鱼213（2 / 2）

程瑶朝河岸边吆喝了一声后，小竹便提着两只处理干净的鱼朝这边快步跑了过来。

只觉眼前一阵凉风拂面，一道身影便这么直挺挺的站到程瑶的面前。

而作为当事人的小竹则是一脸淡定，将鱼放到砧板上后，便扭头回去了。

方才程瑶交待他要把鱼都处理干净，他可记得很清楚，不能偷懒的。

程瑶将一些边角再仔细的检查了一下，没发现什么问题后，便开始腌制鱼肉。

将鱼平展开来，在鱼肉的内外两面都用鱼露、黄姜、蒜头等调料涂抹均匀，再腌制半小时左右。

等鱼肉腌制的差不多的时候，把香茅草给清洗干净，切成小段，用刀背拍扁，以便更好地散发香味。

接着用香茅草将腌制好的鱼块捆绑起来，安置在由竹子搭建起的烧烤台上。

将枝条和干燥的枯叶塞到底下，用火折子一点，便燃烧了起来。

期间不断的往里面添加粗细适度的木头或竹子，好让火焰一直持续稳固的燃烧下去。

烤制过程中可适当翻动鱼块以确保均匀受热，将鱼肉烤至表面金黄后，便差不多可以了。

最后淋上用青柠檬汁、红椒、香菜、鱼露等佐料所调配的料汁，这一道香茅草烤鱼也就算大功告成啦！

整条鱼被香茅草捆绑得严严实实，经过烤制后，鱼肉表面金黄诱人，散发出一股浓郁的香气。

配以鲜艳的青柠檬和红椒，使得整个菜品色彩丰富，极具视觉冲击力。

“小竹——”

“别忙活了！快过来吃烤鱼！”

“可香了，趁热吃是最好吃的！”

小竹闻言立即放下了自己手里的东西，清洗干净后，便匆忙跑了过来。

“喏，这头更大些，你胃口大，吃这头。”

“可能有些刺，你自己小心些哈。”

“我估摸着你是不够吃的，先垫个底，我待会再给你烤几头。”

程瑶早就哼哧哼哧的吃起来了，说话也有些含含糊糊的。

小竹自然是不会计较这么多，程瑶给他啥，他都照单全收了下来。

解开捆绑的香茅草，一股浓郁的香气扑鼻而来。

小竹有些不自觉的咽了咽口水，连带着眼神都更专注了几分。

此时的鱼肉还在朝着外侧散发着隐约的热气，小竹不敢莽撞的下嘴。

左右挑选了一番，最终选择在鱼腹上方咬下

牙齿撕扯着柔软的鱼腹，外焦里嫩的鱼肉毫不费力的被卷入口中。

呼出一口夹杂的热气后，小竹开始认真的咀嚼了起来。

只感到鱼肉细腻，略带弹性，每一口都有不一样的口感迸发出来。

而香茅草的香气则渗透到鱼肉之中，为其增添了一丝清新和独特的味道。

此外，搭配的青柠檬和红椒使得整个菜品的口感更加丰富，酸辣适中。

小竹一吃，就爱上了这独特的味道。

四周一时间安静了下来，没有人再说话。

注意力都集中在了自己的口腔之中，感受鱼肉的弹牙和鲜辣适宜的爽感。

直到一条鱼被彻底啃食干净，只剩下中间的鱼骨后，程瑶打了个饱嗝问道。

“咋样？味道不错吧？”

“你还想再吃几条？”

小竹嘴巴里正忙着吐刺呢，只好比划着三根手指头，朝着程瑶示意着。