第二百四十七章 酸甜狮子鱼247（2 / 2）

杨秋明在厨房里呆了这么多年，知道程瑶这一招虽然看起来很随意，但是其中的奥妙却是平常人所不知的。

每一种调料的配比，都达到了一个恐怖的地步。

辅助油炸的面糊调配好了之后，程瑶一只手抓着鱼头，另一只手抓着鱼尾。

将每一处鱼肉都均匀的裹上面糊，确保一致性。

而后又摇晃了几下待多余的面糊坠回碗中后，再将其放入油热的油锅中。

油脂将相互粘稠的鱼肉分离开来，鱼肉规律的铺散开来。

见时机成熟，便再度将鱼尾向上提一提，好让鱼肉朝鱼头靠拢。

没过多久，鱼肉就竖了起来，乍一看活像是一只毛茸茸的狮子。

滚烫的油汁在油锅中翻滚，即便是隔着老远，都能够感觉到那恐怖的高温。

不知什么时候，杨秋明默默的移动到了队伍的最前端。

看到程瑶的手上动作后，不由倒吸了一口凉气，喃喃自语道。

“这个小姑娘功力深厚，这油温如此之高，如果掌握不好分寸，十分容易将皮肤烫伤。”

“下的早或晚，都对鱼肉会有不小的影响，如果鱼丝还没成型，就被扔进了油锅里，那这道菜也就废了。”

“没想到还真是我小瞧了她啊……”

程瑶从始至终都是一副云淡风轻的样子，明明年纪不大，却无端给人一种世外高人的感觉。

特别是她游刃有余的动作，总是能够让人不自觉的忽略她的年龄。

直到那条鱼彻底煎成金黄色，程瑶才从锅里捞出，放入了一个精致的瓷盘中。

然后，她又开了一口锅，开始准备调料。

先将最关键的酸橙和西红柿弄碎，这二者是这道菜的灵魂所在，能够提供酸甜的滋味和清新的果香。

一道完美的菜肴需要色香味俱全，缺一不可。

程瑶接着将需要的调料按顺序放入，煮至浓稠的糖醋汁。

最后一步淀粉勾芡，浇在了刚刚煎好的蓬松的鱼肉上，一道酸甜狮子鱼就做好了。

鱼肉自身的鲜味再叠加油脂香味，融合着恰到好处的酸甜感。

相互搭配之下，就犹如热水入油锅，一下子就沸腾开来！

顿时，人群中响起了一片倒吸气的声音，人们用自己最敏锐的嗅觉去捕捉空气中游荡的香味。

“好香的味道！而且这味道好神奇，竟然能叫人越闻越上头，一点腻的感觉都没有。”

“对！清清爽爽的，但又带着肉的香，我的口水已经开始不自觉的往下流了！”

“好家伙，这小姑娘是真行啊，不知道别人，反正我是真的很想尝一口试试。”

……

有的人甚至都说不出话来了，生怕一张口就流下口水。

杨秋明闭着眼睛，去认真感受空气中浮动的香味。

为什么？明明他观看了整场演示，但他却不敢确定，自己能够百分之百的复刻出这道菜来。

这在他的烹饪生涯中，可是从未出现的事情。

杨秋明第一次感受到了挫败感，而带来这一切的程瑶，正居高临下的看着人群的反应。

仿佛对她来说，眼前的这一切，早就被预料到了一样。