第二百七十三章 尝鲜会273（1 / 2）

这一次，程瑶做的菜，冷热、荤素、酸甜苦辣咸都有，从全方位照顾到了客人的口味。

第一道菜是凉菜，选用的菜品的凉拌海蜇皮。

凉拌海蜇皮口感鲜美，爽脆弹牙，经过处理后，晶莹剔透，肉质肥厚。

咬起来的时候会发出“咯吱咯吱”的响声，很有嚼劲。

众人纷纷拿起筷子，夹起细长滑溜的海蜇皮，送入自己的口中。

脆而有嚼劲的海蜇皮，清爽的黄瓜丝，滑嫩入味的鸡丝，各方面组合在一起，简直是绝配。

酸酸甜甜的，让人食欲大开。

客人们都很满意，没几下便将盘子里的海蜇皮一扫而空。

普通的开胃菜都这么好吃，后面的主菜就更不用说了。

一小盘子很快就被吃完了，所有人都是有些迫不及待的想要看看下一道菜是什么。

速度之快，叫傅玲玲不由得有些咂舌。

本想着菜上完了，众人再一起品尝，没想到这吃的速度太快，上菜都有些来不及了。

好在并没有让客人等待太久，第二道菜很快就被端了上来。

傅玲玲在心中庆幸，幸好程瑶一早就将冷菜热汤以及点心都先准备好了，她现在只要做几道小炒的热菜就可以了，不然还真有些吃不消。

准确的说，是一连上了三道菜。

这三道菜，便是之前当众展示的那三道菜。

众人是因为这三道菜，才被吸引来到富春酒楼的，其中的意义也是不可忽视。

松脆的鱼皮，嫩滑的鱼肉，还有那酸辣的酱料，在舌头上尽情的绽放。

以假乱真的猴头蘑菇被汤汁浸透，香气浓郁。

归元肉一口下去，一点都不油腻，肉的香味在口腔里打着转。

所有人都沉浸在了美食的世界，连多余的聊天的时间都被挤压去了。

雅间内安静极了，只有偶尔响起的餐具的碰撞声，随后又上了不少菜品。

香酥烤鱼，又干又脆，蘸着调味料，味道鲜美。

这是程瑶吃街边摊得来的灵感，在原有的基础上进行了进一步的整理与升级。

烤鱼的表皮烤得香酥，金黄色的鱼皮上散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

酥脆的鱼皮与鲜嫩的鱼肉交织在一起，口感丰富，层次分明。

咀嚼的时候，可以感受到鱼肉的细腻和鲜滑，同时与烤制的香气相互融合，让人食欲大增。

不少人都没有吃过这样口味鲜明的食物，一时间有些惊喜。

除了街头美食，程瑶还做了不少考验功底的菜肴。

雪衣蟹肉就是一道制作考究的菜肴，外层炸至金黄色，口感酥脆，既美观又美味。

蟹肉的味道鲜美，带有一种海鲜特有的咸鲜味，让人回味无穷。

取除掉蟹壳的蟹肉娇嫩，稍不注意就会被破坏肌理，变成一盘碎肉。

为了摆盘的好看，以及入口的完整度，需要在烹饪的过程中十分的小心。

此外，雪衣蟹肉通常还会搭配一些蘸料，能够增添了更多的层次感和风味。

今日程瑶准备的是酸甜酱，清新解腻的酱汁一定程度上能够提升整道菜品的风味。

相比于人手一只大闸蟹，雪衣蟹肉能够更方便的品尝到蟹肉的美味。

中间上了一道热汤，乃是用新鲜的羊肉和山药一起炖煮的山药羊肉汤。