第38章 食记莱肴(下)40(1 / 2)
步骤一:备料
胥佳感受着色素笔笔尖在他的肌肤表面游走,闭合成一个个图案,心脏不由剧烈跳动。
他很清楚这些图案代表了什么:
可食用色素笔准确标注体内各个食材的位置。
“滋~”
剜脏勺进入,没有金属应有的冰冷,反而感到很温暖,胥佳闭上了眼晴。
将心放入容器中,再依次取出其它六样原料。
头部食材需要采用裂颅夹。
准备齐全的食材暂时放置于低温容器之内,外卖员用保鲜膜包裹剩余的废料,等到制餐完成后带回食记。
步骤二:调馅
将保鲜袋放进外卖箱保存,外卖员回到厨房,将大肉派模具放置在案板上,打算调馅。
大肉派模具是制作各种大肉派的模板,外表为一个九层镇塔。
塔底向上逐层缩小,前八层塔身内部镌刻有精密的血槽,可以容纳特定的食材,而血槽可以将搅拌产生的汁液流至第九层。
塔的第九层为一个血池,储存搅拌产生的分泌物,为肉派充当“香辣”汁。
把容器内的食材取出,外卖员将食材按照大小放置于模具中,缓慢转动位于塔尖的把手。
搅拌开始,每层的锯齿叶片依次启动,分割搅拌着,将其食材制成肉糜。
除笫一层与笫八层外,其它六层的塔身血红一片,血肉粘在塔壁跟着移动。