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听到陈安安的声音,就让人心里觉得暖暖的。
抹了一把头上的汗,拿着自己的提包去了隔壁的小屋,这已经是轻车熟路。
一进屋里看到那个土炕,不由的傅淮安心里温暖,还用说肯定是自己媳妇儿怕冻着自己。
这么看的话,陈安安也是心里有自己的吧?
傅淮安可不知道,这还真是个美好的误会。
陈安安最近在医院里水深火热,自然没时间顾及这些,早把这事儿给忘了。
傅淮安把自己行李放好,立刻挽袖子开始干活。
不一会儿的功夫,陈安安就听到厨房传来了剁肉的声音。
急忙跑了进去,她不会做饭,但是帮忙可是应该的。
最重要的是傅淮安的手艺绝对是让人眼前一亮,最近在食堂里吃饭,食堂的饭菜可不怎么样。
食堂的大锅菜才是真正的少滋没味。
连油都舍不得多放,基本上还不如叫水煮菜。
好不容易回家才能改善生活。
傅淮安一边下一边回头看了一眼陈安安,看到陈安安一脸喜悦的望着自己。
瞬间就理会到了媳妇儿这是嘴馋了。
又看到陈安安又瘦了一点的脸颊,不由的有些心疼。
“这才一个多月没见你就瘦了这么多?
每天都吃啥呢?怎么能把自己饿成这样?不好吃也得多吃两口。”
有点儿埋怨媳妇儿,媳妇儿挑嘴,他知道。
陈安安有点儿心虚,的确食堂的饭不好吃,她常常也就是凑合吃两口。
“这是做什么呀?”
“别转移话题,转移话题,不给你做好吃的了。”
陈安安立刻脸上像是受气小媳妇儿一样,带了几分讨好的笑容,没办法,谁让人家是大厨。
不会做,总不能连讨好人都不会吧?
“没有,我最近是少吃了一点儿,不过工作太忙,真的是工作忙才引起的。”
傅淮安冷笑一声,媳妇儿那心虚的模样一眼就能被人看穿。
“赶紧回屋去吧,你在这里冷呵呵的,陪着大娘坐在那里聊会儿天儿,唠会儿嗑。
我给你们做好吃的。
明天我就炸丸子做红烧肉,然后再做点小酥肉。
后天蒸馒头,蒸包子。”
“哪能让你一个人做呢,我陪着你一块儿干活儿呗。虽然说你说的这些我都不会做,但是打下手我会。”
“你可别了,你又不会回去问问大娘,村儿里应该有打豆腐的,具体在哪儿?
咱买点儿豆腐,明天还可以炸豆腐。”
“好嘞,我去问大娘,这件事我保证可以办到。打多少斤豆腐?”
陈安安立刻来了兴趣,往年备年货也跟自己没关系,上个年因为傅淮安出任务,结果自己是凑合吃的。
家家户户都备年货,自己就是挂面,荷包鸡蛋。
那一年家家户户飘出的香味儿,可没把她给馋坏了。
今年总算是自己也赶上一回。
晚上傅淮安做的手擀面条,还别说傅淮安做的打卤面那可是喷香。
晚上陈安安跟刘大娘叽叽喳喳说了半天话,娘俩才总算是熄了灯睡觉。
第二天一大早傅淮安就早早起身,今天是要做炸货,所以要早早起来准备很多东西。
天没亮,他就捅开了火,把切好可以做红烧肉的肉块儿直接放进了锅里。
这些肉切成了四四方方的方块儿。
方块儿要比巴掌都大。
一般都是选的肥瘦相间的五花肉,当然这些肉是傅淮安带来的。
知道自己媳妇儿挑嘴,所以这种肉是他特意交代底下的人帮自己找的。
这种肉一边世面上不好买,也就是他们大食堂为了过年一下子进了差不多七八十口猪,所以才能在里面挑出他想要的肉。
不光挑好了肥瘦相间的五花肉,甚至还弄了两个大肘子,四个猪蹄儿。
还有一个猪肚。
陈安安发的那个肉相对来说就不适合做烧肉。
不过这年头人们喜欢肥肉,陈安安得罪了总务科的科长。
那肉轮到陈安安的时候全都是红肉,基本上全是前腿肉,反而是便宜了陈安安。
傅淮安把那些肉剁成了肉馅,留了一部分三十包饺子用,剩下的用来炸肉丸子。
这些肉块儿在锅里加上葱姜蒜,再加上大料,花椒,各种调味料。
煮成筷子可以扎透肉块儿基本上就熟了。
把这些肉捞出来,晾在竹帘子上。
皮朝上。
很快就在皮上扎了很多眼儿,这可是傅淮安拿手的,扎完眼儿之后在这些肉皮上涂上一层蜂蜜。
这可是五花肉可以皮上起泡的最佳方法。
听到隔壁的动静,陈安安和老太太也都起了身。
陈安安去村儿里打豆腐的豆腐坊在那里排队,村儿里这豆腐是不是卖的。
都是各家拿自家的黄豆过去换豆腐。
换了十斤豆腐回来。
又换了两斤豆腐皮。
这种豆腐皮不是做的那种干豆腐皮,而是豆浆上面的那一层油皮。
也没有添加任何东西,口感相当好。
陈安安看着眼馋,所以就换了点儿。
回到家里已经能够闻到香味,傅淮安两个灶全都用上了。
本来家里烧土炕肯定就有土灶,那两个灶也没闲着,一个糊上了肘子。
另外一个豆腐回来之后直接上笼屉蒸。
这年头做油炸豆腐都是豆腐切成片儿,然后直接上笼屉蒸好,上面有了蜂窝眼儿,然后出来晾干水分,下锅油炸。
傅淮安另一边的大锅上已经放上热油,来的时候可是拎了一桶菜籽油。
却没想到老太太厨房里居然看到了一大桶花生油,不油的咂舌,倒是没想到老太太还真有办法。
哪里知道这花生油可是陈安安弄来的。
老太太根本没舍得吃。
十斤花生油明明俩月了,里面还有九斤半。
等油热了立刻开始下锅炸东西。
先炸的豆腐,把这豆腐炸出来之后才下的是丸子。
傅淮安可是一点儿没省着,他直接带了40多斤肉过来。
自己媳妇儿就好一口吃的,这一点要是不满足,还算男人吗?
15斤肉可以做烧肉,剩下25斤肉全部都炸成肉丸和小酥肉。
丸子里面放了一点白萝卜和豆腐,剩下就是粉面和鸡蛋。
看着傅淮安一点儿没节省,哗哗哗的往进放鸡蛋,老太太心疼的心直抽抽。
这俩人还真是不是一家人不进一家门,看看这论起浪费来真是没的说。
不得不承认,傅淮安一个大男人手艺可真好。
人家直接用两个指头一捏就出来一个圆滚滚的肉丸儿,一个指头轻轻的底部截断就直接放进了锅里。
又轻快,而且成效还非常好。
动作非常快,很快一锅肉丸就出锅,这喷香的味道早就从院子里散出去。
陈安安闻到香味儿,吸吸鼻子,口水直流,只好站在一旁。
“傅大哥,我能帮你什么呀?”
简直就是此地无银300两。
傅淮安被逗乐了,用一只大瓷碗装了一碗丸子递给陈安安。
看着媳妇儿那可怜巴巴的模样,到底是心疼的不行。
跟着他哪受过这种罪!
吃,咱敞开了肚子吃。
“去吧,跟刘大娘回屋里尝尝我做的丸子。”
陈安安一听,立刻眼睛亮了。
接过来大碗,两根手指捻了一个丸子就放进嘴里。
那滋味在嘴里又脆又酥又香。
一边烫的口齿不清,可是一边两眼放光的竖起大拇指,好听话不要钱一样的撒出来。
“傅,傅大哥……这……丸子太……太好吃了,又酥……又……脆……又香。”
傅淮安笑眯眯的看着媳妇儿端着碗钻进了隔壁屋。
成就感满满,能把自己媳妇儿喂饱,这就是他的事业。
更加卖力的开始干活儿。
陈安安和刘大娘坐在炕桌跟前。
刘大娘咬一口丸子也不由得有些赞叹,
“真没想到小傅真是个能干的男人,你呀,运气可真好,这么好的男人又会做饭,又会干家务,而且事事为你考虑。
啥都舍不得你动一根手指头。
你还成天拿捏人家,为啥和人家离婚呀?”