国子监小厨娘_分节阅读_第140节（1 / 2）

　　也不知道，她之前跟自己说的贡品，会不会是这个？

　　如果是贡品，那平时真吃不到。

　　自己还是沾了晏常夏他们的光呢。

　　紫米的吃法就有很多了，每一种都很神仙。

　　考虑到如今在寺里，萧念织想了想，准备制作一种相对简单，而且也不犯忌讳的。

　　那就是……

　　紫米饼！

　　皮薄米多，软糯清香的紫米饼，只想想就已经快要流口水了！

　　萧念织很快行动起来。

　　紫米饼当然不止要放紫米，为了达到软糯拉丝的效果，还需要放入甜软的糯米。

　　这二者的配比大概在二比一的样子，这样做出来的味道，会更加的香软可口。

　　而包紫米的薄皮里，最好能打入一个鸡蛋，提升面粉的筋性，再加一点黄油，提升饼皮的奶香味儿。

　　只不过如今在寺里，没办法打鸡蛋，更没办法搞黄油，所以可以加一点盐，增加一点筋性好了。

　　除了盐之外，面粉里还需要放点糖，提升口感。

　　糖和面粉的配比看个人口味，萧念织选择了十一比一，而盐放多少，比照着糖来就可以，大概是糖量的十分之一。

　　因为紫米比较坚硬，所以需要长时间的浸泡软化，而面粉也需要发酵好的，最后烙出来的，才最薄软柔嫩。

　　所以，萧念织把一切做好之后，便放在一边，暂时不管了。

　　晏常夏带来的食材里，还有新鲜的杏仁。

　　这东西的吃法就更多了，特别是杏仁露，在现代的时候，大部分人都喝过，而且口感很不错。

　　不过香甜的饮品，他们已经有了茉莉软李冰粉了。

　　所以，新鲜的杏仁，可以尝试着做点别的。

　　比如说是……

　　酥杏仁。

　　酥杏仁和杏仁酥不同。

　　酥杏仁，说直白一点，就是炸杏仁。

　　这个作法听着简单，但是光是杏仁去苦味这一步，就需要足够的耐心。

　　需要一遍又一遍的过清水，慢慢的冲洗掉杏仁的苦味儿。

　　然后，晾干水分，接着入锅去炸。

　　出锅之后，即食可以，当然，如果再撒上白糖，或是再回锅炒一回，把糖霜挂上，味道同样不错。

　　这种做法，如今也有。

　　只不过各家手法不同，而且这东西涉及到油炸，也便注定了，普通百姓估计没什么机会吃到。

　　晏星玄一直在暗中观察，等待机会，想把礼物送出去。

　　好不容易跟皇兄讨要的，他是很想第一时间送给妹妹。

　　又怕人多妹妹害羞，所以他在等机会。

　　一听说要吃酥杏仁，他也顾不上礼物的事情，直接挤了过来：「是要搓洗杏仁吗？我行！」

　　晏常夏一看自己落后了，直接撸起外衫的大袖准备以行动表示，自己也行。

　　郭似雪也冲了过来，郭迎回排不上号，想了想，老实的去了灶边，准备烧火。

　　于姑姑姑老神在在，坐得四平八稳。

　　没办法，谁让想想是她徒弟呢？

　　哎哟，控制不住的骄傲。

　　总觉得，只坐在这里，腰板就更直了！

　　郑清然是第一次碰上这样的情况，她如今还不懂，何为内卷。

　　她只知道，大家都好努力，好积极的在表现自己，她如果不上，是不是不太好？

　　原本就没带食材，过来吃饭已经属于硬蹭。

　　虽然说，她出身尊贵，也没人会说什么。

　　但是，郑清然觉得，人家不好意思介意是一回事儿，自己没脸没皮又是另外一回事儿了。

　　硬蹭食材就算了，如今干活，也帮不上忙的话……

　　是不是不太好啊？

　　小姑娘有些急，转过头求助一般的看向了于姑姑。

　　于姑姑对于她还是极为关爱跟宽容的，见小姑娘一脸焦急，她笑着安抚对方：「没事儿，他们人手够用。」