第262章 超强记忆药剂262（1 / 2）

冯伟喝完茶，放下茶杯对梅乾道：“接下来我要教何鲜【白案、面点】技术。你要是愿意留下来，你就在我这里休息。你要是不愿意留下来，明天中午过来接何鲜就好，我会做好午饭。”

梅乾站起来，对何鲜道：“难得冯老这么喜欢你，你可要用心学习。据我所知这是冯老，三十年来第一次收徒弟，臭小子好好珍惜！！”

冯伟笑呵呵道，都是陈年往事提它做甚。看你这样子，肯定是想回去休息。那你就赶紧回去，路上注意安全。

何鲜现在是“时间紧任务重”，到天亮前，我完全可以将【白案、面点】烹饪技法，毫无保留的教给何鲜。就是不知道，他能学到多少，又能学会多少。

不等何鲜、梅乾说话，冯伟继续道：“如果让我其他徒弟知道这件事，他们免不了要数落我一番。不过我也想好办法，那就是我只教何鲜一次。

这样我那些徒弟知道这件事，他们也没有办法说我的不是。他们我最少都教了4遍以上之多，还有一些前前后后教了20多次，就这样他们的【白案、面点】烹饪技法，仍没有达到我的要求，至于满意程度还差十万八千里……”

梅乾跟冯伟握了一下手，对何鲜点点头，离开冯伟的家。

冯伟活动了一下手脚，对何鲜道：“事不宜迟，我们现在就开始吧！”

何鲜跟着冯伟来到厨房，冯伟的厨房一尘不染。锅碗瓢盆摆放整齐，调味料也摆放整齐，一些不常用的调味料、都贴上大字标签。

冯伟将案板放到厨房中间桌子上，接着拿过大大小小的好几个盆。将大盆放到何鲜面前，小盆放到自己面前道：“盆等下和面用，我先和面与讲解，你边听边尝试和面。

我觉得我仍需要提醒你一次，这样的机会你这辈子只有这么一次。在我这里不会在有第二次，所以你……”

何鲜打断冯伟，笑了一下道：“您只管教，剩下是我的事情。还有这时间紧张，你直接将你压箱底的手艺拿出来就行。”

“好小子，有我当年的意思！”冯伟夸完，将袖子卷起来，一边操作一边讲解道：“调制面团、和面、揉面、面团加工，搓条、下剂、制皮、加馅。”

面团：麦粉面团、水调面团、冷水面团、温水面团、热水面团、膨松面团、化学膨松面团、蛋泡膨松面团、发酵膨松面团、油酥面团，混酥、层酥、米粉面团、糕类粉团、松质粉团、粘质面团、加工粉团、团类粉团、发酵粉团、淀粉面团、杂粮面团。

面点成形：搓、包、卷、捏、抻、削、拨、折、叠、摊、擀、按、钳花、模压、滚沾、镶嵌。

制馅：馅心、甜馅、咸馅、甜咸馅。

何鲜一下听见冯伟说出这么多的词语，别说让他记住名字，他怕是连名字都没有听明白听真切！

“是不是没有记住？”冯伟问何鲜。

何鲜忙点点头，无奈道：“不瞒师傅，我听见你说出词语后。我脑中还没有找的【匹配】的图片、画面，你下一个词语就说了出来……”

“光从这一点来看，你就比我那些徒弟好一些。至少你愿意说实话，没有听明白就是没有听明白。

季华那小子，当时说听明白百分70。结果到现在，连百分之10都没有学会！”

冯伟无奈的摇摇头，说道：“我也不要求你掌握全部烹饪技法，只要你掌握百分30【白案】烹饪技法，就够你小子在S省厨师比赛上用的，我保证你可以拿下【白案】一个名次。”

何鲜刚准备回话，听见筷筷水的提醒：“你还有两个石球没有用，不如现在看看石球开出什么。万一可以帮助你，岂不是两全其美。”

何鲜仔细一想也是，拍了一下自己的脑袋。对冯伟道：“师傅，能不能给我五分钟时间，我突然内急。”

冯伟道：“卫生间在客厅右边位置，赶紧去。”

何鲜来到卫生间，将门反锁起来。坐到马桶上，将筷筷姐妹召唤出来，同时手上出现两个石球。