第6章 美食系统（2 / 2）

仓库：“系统仓库，可以储存厨具、食材、香料、调味料。”

系统超市：”可直接提供你需要的一切物品、食材等。物品全部都是龙国最完美的，会有购买记录，可用美食满足点购买。美食满足点会自行转换成龙币，付给经销商。当然，你也可以自行去菜市场购买。”

土地：“可以让你自行种植、养殖一些食材，系统任务会用到。一个厉害的厨师，怎么能不会种瓜果蔬菜、圈养水产品、牲畜，就算不会，至少应该认识它们。”

厨房：“让你全身心投入的做菜，你在系统厨房完成一道菜，相当于在现实世界完成这道菜一万次。有助于刀工技法、菜系的提升。”

任务：“系统发布的任务，规定时间内完成任务，有经验与奖励。”

道具名称：筷筷，可升级道具，最终形态是一对双胞胎。姐姐冰雪聪明，妹妹热情似火。

特别提示：筷筷每个月以人类形态出现24小时，帮助系统主人。仅对比赛有效，请合理使用。

何鲜点开任务，出现一行字。

任务要求：征服梅家父女的胃，时间一个月。

任务奖励：新手宝箱一个，任务宝箱一个，筷筷成长经验360点。

筷筷笑道：“趁现在，你了解一下美食知识。”

……………

合理膳食：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”

主食：一日三餐，南米北面，主食约占60～70%。

副食：菜肴，约占25～30%，看菜吃饭，又称下饭。

零食：包括小吃、糕点、糖果、炒货、饮料等，约占5～10%。（仅少数从事畜牧业生产民族例外）

火熟法时期：最初的烹调法仅是将烹饪原料直接放在火中烧制，利用火的热能直接传导，使原料成熟，没有炊具。也不借助于其他介质传热。在漫长的实践过程中，逐渐发现热辐射的作用，发明了烘、炕、烤、熏等技法。

水熟法时期：人类在间接传热的实践中，逐渐发明了陶器。它使烹调法发生了重大的变革，利用水作为主要传热介质，通过热对流使烹饪原料成熟，逐渐完善，并出现了熬、汤煨、汆、烫技法。

油熟法时期：青铜器出现，铜制炊具耐高温，使油作为传热介质成为可能，先后出现了炸，煎技法。

水油混合熟法时期：铁制炊具诞生，铁制炊具较铜器普及，被广泛应用。尤其是铁锅的出现，烹调时便于抄翻，使快速成熟的炒法创制出来。运用炒法时，水、油两种传热介质可以交叉混合使用，逐渐形成为炒、爆、煸、烹、熘等。

味的塑造：使烹饪原料各具的本味，与调味料的味，通过烹调法的处理，经过化学反应后使呈味物质产生融和、渗透、相乘、消杀效应，使异味、恶臭味得到矫除，构成为各种各样新的和谐美味。

滋的塑造：滋是烹饪原料经烹调法处理形成食品后所产生的触觉效应。烹饪原料的质地各有不同，经过烹调法的处理产生各类物理变化，特别是液体（如油、水）的变化，从而产生老韧、柔嫩、酥脆、粉糯、滑润等不同质地感觉，使一切不适口者变成适囗悦齿的食品。

香的塑造：烹饪原料很多都含有不同的醇、酯、酚、酮、醛等呈香物质，经过烹调后让它们释放出，经过化学反应使之相互作用，构成新的诱人香气。

色的塑造：经过烹调法的处理，加上调味料的影响，使烹饪原料所含色素形成或鲜艳、柔和、淡雅、强烈、单纯、绚丽悦目的颜色。

形的塑造：主配料经刀工处理后已具一定形状，许多仍须经加热后进一步定型，使之形态美丽。如经刀法处理的原料，须经加热收缩而形成球形、佛手、麦穗、菊花、荔枝等形。

诸如此类的信息一股脑进入何鲜的脑袋里，要想完全消化吸收，需要一定的时间。

何鲜面露难色，委屈道：“美食看上去好难，我就不能吃现成的吗？以前的我，可不知道美食这么麻烦。”

筷筷安慰道：“你想想美女、金钱、牛逼功法，还有我们姐妹俩，我们可是双胞胎哦！”

何鲜瞟了一眼筷筷，心里吐槽道：“你们现在还是一双筷子，变成双胞胎美女，要到猴年马月才行。”

筷筷好像知道何鲜内心的想法，循循善诱道：“我们每个月可以出现24小时，只要你参加比赛不就可以了。”

“忘记这一茬了，想想还有一点期待与兴奋，又有哪个男生不喜欢双胞胎呢？”何鲜想着，嘴角露出一个猥琐的笑容。

下一秒感觉额头一痛，筷筷用力“踢”在何鲜的额头上。怒气冲冲道：“不可以瑟瑟！”