第32章 面包师一家55(1 / 2)
“不用面包炉烤就能做包子?”
不止是次子惊讶,就连山姆这个做了几十年面包的面包师也惊讶地张大了嘴巴。
“恩,我亲眼看见的。”彼得把乔里做包子的过程,还有做面肥的方法都说了出来,同时还说了乔里家的新火塘叫土灶,最好用土灶来蒸包子。
“我走的时候,磨粉师家、新牛倌家、还有庄头跟羊倌家都已经跟乔里说好了,要请他帮忙建土灶。”彼得看向山姆,“父亲,我也请了乔里帮忙给家里建一个土灶,我仔细看过了,用土灶煮东西不会有黑烟在木屋里到处窜。”
山姆关注的却是,“如果不用乔里家的土灶,也能蒸他家的包子吗?”
“乔里说也可以的,只要有铁锅、蒸笼和锅盖就可以蒸包子,只是用土灶更容易蒸好包子。”彼得告诉他们,“愿意建土灶的人不多,但很多手艺人家庭都跟乔里说了,想买他家的草编蒸笼。”
格林听了很担心,“那要是大家以后都蒸包子了,谁还会来拜托我们家烤面包?”虽然愿意建土灶的人不多,吃得起面包的也只有手艺人家庭,可他们的家里几乎都拥有铁锅。
现在乔里教会了村民们用铁锅蒸包子,他们肯定宁愿自己在家蒸包子,不会过来烤面包的。
“这个包子不能放太久,”彼得说道:“乔里说了,包子做出来后最好在两天之内吃完。”这种包子跟软面包一样,不能放太久,不然会坏掉,人吃了,肚子会得痛病的。
“就算是这样,我们家还是会少收很多面粉和硬面包啊。”格林又开口了,“你们想,麦子跟面粉只要好好放在陶罐里,就能跟硬面包一样可以放很久,村民们现在又学会了蒸包子,只要家里有铁锅就能蒸包子,那他们想吃的时候才蒸几个包子吃,总好过给我们家送面粉烤黑面包。”
“嗯。”山姆点点头,“格林说得没错。”
“如果他们都自己在家做包子吃,”格林又说道:“我们家会少收很多面粉,那男爵老爷也一样会少收很多面粉……父亲,你说,男爵老爷会不会不允许乔里给大家建土灶?”
“就算不建土灶,”彼得说了,“只要有铁锅,那些手艺人在家也能做包子啊。”