第87章 中世纪的城堡厨房165（2 / 2）
他以为随随便便让自己的侍从烹制一两道菜色，就能得到教会老爷们的惊叹和喜欢吗？
果然是小地方出来的穷酸教士，为了拉拢讨好教会的老爷，想出这种蠢主意。艾尔森心想，就是他自己也是经历了一系列的严苛考核，才能担任城堡主厨的。
作为一个城堡主厨，自己必须要知道哪些食材是安全可吃的，哪些食材要经过特殊处理才能食用的，同时自己还要掌握食物的各种类型的烹制方法，在斋戒的时候，还必须要构思出可以替代荤菜的美味菜点，这可不是随随便便来一个人把食物烹制熟了，就能得到老爷们认同的活儿。
按理说，乔里教士的侍从只是过来厨房做一两道菜色给老爷，并不是要抢自己的职位，这对艾尔森来说，并没有什么太大的威胁。
可就算没有太大的威胁，也不代表这不会对自己造成损失！
早上，艾伯特小老爷安排那个教士侍从在城堡厨房烹制菜点，而这个时候，也正好是自己和家人们给老爷们备宴的重要时刻。
在这样的时间里，艾伯特小老爷安排一个外人过来厨房，那不就意味着，自己的手艺要面临着被别人偷学的危险吗？
可令艾尔森感到头疼的是，自己还不能拒绝艾伯特小老爷的吩咐，不得不让出一个铁锅给那个教士侍从烹制食物。
实在没办法，艾尔森想来想去，只好吩咐那几个厨房学徒把一个带有三脚架的铁锅搬到厨房的一个角落里，然后请那位教士侍从在那里烹制菜点，总之，他只能尽量避免自己的手艺被泄露出去。
想到这里，艾尔森特意回头看了那个角落一眼，见那个侍从还在背对着他，用木柄普库刀飞快地剁着猪肉肉丁，过了一会儿，他把肉丁和葱碎放进一个大木碗里，往里面加了几勺豆瓣酱和橄榄油，用木勺搅拌了在里面搅拌了几下，就把肉馅包进他之前搓好的小面团里。
他这是要做猪肉馅饼吗？
可是看着也不像啊？
艾尔森只在脑子里猜测了一下，随后就把目光转到长子身上，看见他在长柄煎锅里先放鱼块，再倒豆瓣酱，就走过去小声提醒道:“伍德森，我不是说过了吗，你要先放豆瓣酱在锅里炸一下，再放鱼块进去煎，这样做才能把酱汁的味道融入到煎鱼里面。”
自从约书亚牧师在两个月前给堂区老爷们尝过豆瓣酱蒸鱼这道菜色后，他们就爱上了吃豆瓣酱做的鱼，为此，艾尔森还特意用豆瓣酱这个酱汁设计了几道不同的菜色，作为一个厨师，艾尔森也不得不承认，乔里教士弄出来的这种酱料确实别有风味。