第195章 五年后411(1 / 2)
这日,在卡伦住家酒馆的后厨中。
“姑娘们,速度要再快一点,玛莉亚的婚礼已经在教堂举行了,等太阳升上天空正中间,宴席就要开始了,让我看看你们都准备好多少个菜了?”莱安娜把眼睛往料理台和架子上放置的菜色扫过去,“恩,很好,主食都做好了。小葱拌豆腐、焖羊肉、热豆浆、豆酱蒸鱼、红薯糕点、水煮卷心菜、清蒸鸡蛋也准备好了……”
莱安娜对照这宴会菜单一一检查菜色,还细心地尝过味道,“嗯,麦酒鸭肉也正在炖,咦,还有一份洋葱酱鸡肉呢?这可是我们酒馆的招牌菜,玛莉亚平时多照顾你们,一点也不藏私地教你们厨艺,今天是她结婚的大日子,也该轮到我们为她做点儿事情,好好替她准备婚宴菜色,可不能出现差错。”
“我们知道的,莱安娜。”一位女学徒正用木勺给一大盆腌鸡肉搅拌均匀,然后对酒馆总管莱安娜说道,“你看,鸡肉都已经用酱料腌好了,洋葱也切好了,我们马上就炒最后一道大菜洋葱酱鸡肉。”
莱安娜听完后,这才缓和了脸色,“那就好,姑娘们,辛苦你们了,相信玛莉亚也会因此感激你们的用心。”她也不是一直都那么严厉,对学徒们不近人情的。
主要是玛莉亚是她最初的搭档,两人一起经营第一家卡伦住家酒馆,彼此默契十足,配合有度,后面卡伦住家酒馆能在村子再开两家分店,甚至还能在切尔西村庄跟堂区都各开设一间分店,都离不开她们两人的努力、以及乔里老爷的菜单建议和财物支持。
莱安娜如今已经不在酒馆里做厨房的活儿了,而是把重心放在了经营艾肯村庄的这三家住家酒馆分店上,经常在这三间酒馆中轮流巡视,处理各种突发问题和账目经营情况。而玛莉亚则是总厨师长,负责把控食材来源和菜肴开发,以及厨娘的培养工作。
因为她们二人的突出贡献,乔里老爷给了她们酒馆的分股,可以说,如今莱安娜和玛莉亚已经不是在为乔里打工,而是把村庄中的这三间住家酒馆当成了自己的事业去奋斗。
女学徒很快便热了锅放了油,炒香蒜瓣、姜片,再放入腌好的鸡肉炒香,就在她想先倒入点麦酒时,莱安娜突然开口提醒对方做菜窍门,“先加开水,再加麦酒。”这样鸡肉才不会柴,口感会更好。
女学徒顿了顿,把木勺改了个方向,在灶头的温水锅里勺了一勺开水放下去,再加一勺麦酒,加入切好的萝卜、香菇、洋葱等素菜炖煮一会儿,等煮得差不多了再加切段的芹菜、葱段和香菜。