第六十六章 麻辣鸡块66（2 / 2）

周云笑道：

“呵呵，这种灯笼辣椒主要是提香的，这种朝天椒主要是辣味，还有这种大辣椒主要是糊香味，每一种都有用的，麻辣鸡块的灵魂就在调料里，不用这么多的辣椒，不作出复合辣味，怎么会那么好吃！”

“哇，周云哥哥，你还懂弄吃的，真是太厉害了！”

小丫头眼冒星星，感觉周云啥都会，真真是个牛人！

周云呵呵一笑：

“走，还要买些花椒，和菜籽油还有小葱！”

两人一顿大采购后，刚准备回去，小丫头身上的传呼就响了起来。

“来，把东西给我，你去回电话！”周云指了指街边的IC卡电话。

小丫头去回了电话，跑过来说道：

“谢哥哥和吴哥哥一会要过来，叫我多做点饭！”

周云一头黑线，这两人周末不在家里吃好吃的，跑我这里干嘛，昨天才请他们吃完火锅，今天又来，这是要准备天天过来蹭饭了吗。

想到这两货的食量，估计今天中午一只鸡是不够吃了。

这个点也不好再做其他的了，干脆周云就去切了两斤卤牛肉，还买了一些拌菜。

回屋周云就开始忙活，把鸡改刀，下水开始煮，让小丫头把蔬菜洗好，一会用鸡汤来煮菜，味道应该不错。然后就是最重要的做油辣椒了！

把打成粉的辣椒面放在一个大瓷碗碗里，里面加一点点水，点火烧油，放入花椒和葱段，等油温九成热的时候，把花椒和葱段捞起，酱油慢慢倒入辣椒碗里。

这一步最重要，得一边倒，一边搅动，弄均匀了，辣椒才能香。周云调的这个调料主要是香辣味，辣味比较少，吃起来却很香！一桌子菜刚弄好，还没端上座，吴老二和金毛就到了。

吴老二把门锤的邦邦响，还在外面喊：

“开门，开门，警察查房！”

周云打开门抬手就给他一个大逼斗，这货两手空空的，也不知道给小丫头买瓶饮料上来！

“你们倒是及时，刚做好饭就来了！”

吴老二用手理了理被弄乱的头发道：

“切，也不看看哥是谁，哥掐指一算，就知道这个时候开饭，来得早不如来得巧！”

“行行行，就你吴半仙厉害！别扯了，开饭开饭！”

周云也饿了，懒得和他废话，直接叫开饭！

“我操，周云这麻辣鸡块哪里买的，真好吃！”

吴老二吃了块麻辣鸡块，赞不绝口！

小丫头道：

“周云哥哥自己做的！”

吴老二和金毛惊讶，没想到周云会做麻辣鸡块，而且做得还很好吃！

金毛也说道：

“今天这鸡块确实好吃，我好久都没吃到这么好吃的麻辣鸡块了！记得小学的时候我们去文化宫春游，我们三个凑钱买的麻辣鸡块，那味道，我现在都记得！”

周云也笑道：

“呵呵，那时候穷嘛，哪能随随便便就能吃鸡，都是过年过节才吃一回，不过那麻辣鸡确实好吃，估计当时用的都是土鸡，不像现在都是饲料鸡，鸡肉肯定没那么香了！”

“就是，就是！”吴老二一边吃一边附和道

“现在的鸡吃起来是没那么香了，估计还是得农村自己养的鸡才好吃！”

几人一边吃一边聊，很快一大桌子菜就被一扫而空，小丫头去洗碗，几个大老爷们坐着聊天。