第142章 新的任务474(2 / 2)
来不及休息,他就给新鲜的五花肉清洗干净,肉皮用火炙烤一遍,去除猪毛的同时还是去味。
然后在焯水。
期间,在按照食谱的配方调配卤汤。
各种香料药材按比例丢进不锈铁铁桶里熬煮,香料的味道出来后,就调味。
酱油,盐,生抽,耗油等调味品也开始按份量添加。
再次煮开,厨房里就已经能闻到卤水的香味了。
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