第82章 真正的过年（求收藏推荐）83（2 / 2）

东东也跟着说道：“就是，我新做了几根鱼竿，窝都打好了，还是被他们拖过来了！你要是安排我打牌，正月里必须给你开个印！”

东东这是在占陈林的便宜，县里三十打孩子叫封个印，正月里第一次打孩子叫开印，不管封印开印，反正都是打孩子。

“滚你的，钓鱼还不简单，我这边堰塘水好鱼好，而且堰塘没人管的，里面基本就算野生的鱼了，各种竹子都有，你可以慢慢费！”

陈林笑骂，然后接着说道：“不过你要钓鱼要等等，今天肯定不是喊你们来打牌啊，来，第一个活动马上开始！”

陈林说完指向了堂屋大门右侧的石磨：“今天我们第一个活动，推豆花！”

“······”

兄弟们都无语了，妈的，大过年的来拜年，还要干活是吧。

按照县里的习俗说法，初一遇到什么，就会决定一年的走向，也就是初一干了活，一整年都会劳碌！

在兄弟们看来，这初三和初一没区别啊，看来今年又得跟着陈林累了！

无语是无语，但大家都兴致勃勃的开干了，因为这年头在家吃一顿石磨豆花，确确实实算得上大餐了！

一大桶黄豆早已泡好，兄弟们轮流上阵，两个推，一个添豆子，将近一个小时，才把一大桶豆子磨完了。

因为石磨磨豆子，只一次是不能完全磨碎的，陈林他们磨了三次！

做豆花的时候，陈母要来帮忙都被拒绝了，只让她在一旁指点，因为大家都玩上瘾了。

磨好的粗制豆浆放进土灶大锅上开煮，一个大桶上面盖着细密的滤网备用。

粗制的豆浆煮好后就往滤网里倒，豆渣全部被滤网隔离，这时候就要合拢滤网，不停挤压，把豆浆全部挤干净。

滤出的豆浆要放回锅里继续煮，当然，现在已经可以喝豆浆了，白糖打底，在厨房的人一人喝了一大碗。

在村子里自己做豆花，只有厨房里的人有机会喝豆浆的，以后会加上孩子，现在厨房外的人是没份的。

最后的卤水是陈母放的，因为这个确实需要经验，多了不好，少了也不好。

盆地里喜欢吃豆花饭，讲的是吃嫩豆花，很多专门卖这个的店铺打的招牌就是某某嫩豆花。

讲究的就是一个嫩字！这个很看火候，农村里做一般只有前几碗很嫩，后面都会老，因为灶里的火不是一下就熄灭的。

陈林家是反其道而行之，就喜欢吃老的，原因很简单，手笨，太嫩了夹不起来！

波波以后也会完美继承这个缺点，就喜欢吃那种老的，煮到带沙眼的最好。

但今天陈林特地嘱咐了，要迎合大家的口味，因此煮得很嫩。

卤水点下去后，豆花刚成形，豆腐水刚清亮，灶里就不再添火了。

陈林拿菜刀把豆花分成一小块一小块的，就装在碗里起锅了。

油辣子早已准备好，村里自家做一般还会为每个油碟加一些猪油，吃起来那叫一个爽。

今天打牌的众人也不赖在牌桌上了，可见村里面嫩豆花的地位。

大家热热闹闹的开吃了。

陈林家的男人有一个遗传，吃辣的和烫的会疯狂出汗，头发稍都会全打湿那种，但摸身上就没有一点汗。

现在的陈林就这样，后世的波波更是，都喜欢吃豆花，最后都是把拌着油辣子的豆花放米饭里一起拌着吃那种。

因此常常被吐槽，比如现在，东东就开口了：

“眼镜儿你慢点喂，有必要抢得满头大汗么，又没人跟你争，锅里还那么多！”

“滚！吃都堵不住嘴！你懂个屁，这代表我散热系统好！”陈林用了后世波波提出的解释言论。

“老子信了你的邪！”四个兄弟默契的同时喷回来。

“哈哈哈哈哈！”大家都笑得开怀！

波波喝了一点豆浆，被陈母制止了：“还没开荤，不要喂这些，小心以后不喝奶了。”

陈林两口子对视一眼，都很震惊，但也很开心，这是陈母第一次提点啊。

这个年，真的过得越来越有意思了。