第271章 麻婆豆腐与梅菜扣肉339（1 / 2）

　　现代人对鬼神的信任确实是少，怕是不到山穷水尽她是不能信。

　　尤其是，三娘都没提出要钱。

　　三娘也不拦着。

　　长生也溜达过来：“绿度母。啧，现在的人真有意思。庙里的神像都是泥胎木偶，他们居然相信一个小小的牌子挂在身上或者家里就能有正神分身。”

　　三娘摇头：“如今的人，信仰都很歪。”

　　“可不么，信这些还不如信自己。这种奇奇怪怪的东西，一般招来的可都是恶鬼。我说她自己知道绿度母是干什么的就敢买啊？”

　　三娘耸肩：“管她呢。今天周六，一会他们就过来了，我给你们做点好吃的，想吃什么？”

　　“那必须是肉！”长生道。

　　阿黄喊：“三娘三娘我要吃虾。”

　　“豆腐！”胡惜也举手。

　　三娘点头：“好，今天肉和豆腐，明天虾。阿黄，可以么？今天不是没有新鲜虾子么？”

　　阿黄也不失望：“好呀好呀。”

　　三娘就进了厨房，胡惜也进来了，张樟打下手。

　　取了一大块五花肉。放入冷水锅中，与葱段，姜片一起大火烧至八成熟。

　　将肉捞出来，擦干水分，趁热抹上酱油。

　　梅干菜泡好洗干净。

　　锅里烧油，烧热后将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色。捞出来晾着。

　　炸好的五花肉切成片，取一个大碗，碗底抹上油。将切好的五花肉皮朝下铺进去。

　　锅里少放油，将洗净的梅干菜倒入，调入生抽，腐乳汁，食盐，翻炒均匀。

　　把炒好的梅干菜放在肉碗里，上蒸锅蒸三十分钟。

　　然后出锅，用一个圆盘子盖在上头，把碗翻过来拿走，就是一盘扣肉了。

　　蒸肉的时候，三娘开始做豆腐。

　　取了两块豆腐，先把豆腐切成小块备用。

　　锅里不放油，只放花椒粒儿炒香，盛出压碎。

　　炒锅烧热，倒油，将葱花，姜末，辣椒酱炒出红油。放入肉丁翻炒，再加入热水。

　　倒入豆腐，加入生抽，白糖烧三分钟。出锅之前，加入花椒碎末翻炒一下最后淋上一点香油就好了。

　　今天的主食是米饭。

　　胡惜也已经做了好几个菜，不耽误外头吃饭的客人，自家的也做出来了。

　　今天周六，所以涓涓不上学，睡到很晚起来。

　　薛冲早上还是去妖管局了，不过中午就回去接了涓涓然后来了店里。