第1085章 砖厂的衣食1187（2 / 2）

工匠都会泥瓦活，住的方面绝对没问题，无须担心。</p>

真正需要考虑的也就是衣食。</p>

衣服不合身，大不了光膀子。</p>

可吃的东西不合胃口，还真就没法迁就了。</p>

很多人都鼓励吃苦，把吃苦和奋斗画等号，跟光荣画等号。</p>

岳川对这种行为不发表评论，只是，岳川不会这样做。</p>

人活在世，就是为了一口吃的。</p>

谁不是为了吃饱点、吃好点。</p>

在古代，生活和生存的同义词就是“糊口”。</p>

古往今来，最底层劳动者都是为了一口吃的，如果吃都吃不饱，还要去无休止的高强度劳作。</p>

老百姓只能揭竿而起。</p>

“吃的事情好解决，而且已经解决了，你很快就知道了！”</p>

岳川笑了，笑得很开心。</p>

前段时间给胡三、胡四安排的事情，已经有成果了。</p>

酒水、饮料、酱料等，还有其他下饭、拌菜的小食品、小零食等。</p>

丹阳人上山下乡“重金求籽”，搜罗来的辣椒也可以派上用场了。</p>

辣味的出现，绝对是颠覆性的。</p>

最传统的烹饪，讲究的都是“鲜”，追求的是食材口感，用各种手段激发食材中最纯粹的味道。</p>

与之相反的是腌菜、泡菜、卤菜，讲究的是压制异味。</p>

食材本身是什么味道不重要，重要的是把“难以下咽”的东西做得能够入口，能够吃进肚子里。</p>

在这方面，没有什么调料比辣椒更强。</p>

皮鞋切成丝用辣椒拌一拌，也能吃得津津有味。</p>

对上层百姓而言，活着就是为了吃饭。</p>

所以他们追求鲜美的味道。</p>

也正因此，秉承“和、精、清、新”理念的淮扬菜成了国宴的代表菜系。</p>

普通老百姓很疑惑，淮扬菜是什么？</p>

没见过，没吃过，一点名气都没有，凭什么能成为国宴菜？</p>

岳川表示：我也没吃过。</p>

因为岳川不是“活着就为了吃饭”的人，而是“吃饭只为了活着”的人。</p>

甭管什么饭菜，能吃就行，吃不死就行。</p>

吃完赶紧搬砖。</p>

对于底层劳动者而言，饭菜的味道就是油盐酱醋，就是辣椒。</p>

越是从事繁重劳动的人，口味越偏重咸和辣。</p>

除了补充盐分，另一个原因就是工作的环境。</p>

矿工、建筑工等，尤其是经常下井、下矿的工人，工作环境潮湿阴凉，寒气侵入人体，而食用辣味有利祛湿，于是很多矿工养成了吃辣的习惯。</p>

当然也有迫不得已的情况。</p>

矿上和工地上的工人来自天南地北，口味各不相同。</p>

厨子不可能根据每个人的口味去单独做菜。</p>

没那精力，也没那时间。</p>

所以，辣口味就成了最简单、最省事的选择。</p>

就算食材不新鲜，菜馊了、肉臭了。</p>

用辣椒一炒，异味也盖下去了，根本品不出来。</p>

如果做其他口味的菜，瞬间就尝出来了。</p>

岳川记得自己爷爷年轻时是湖北某机械厂的工人，原本不吃辣，在单位里被逼的没办法，只能吃辣。</p>

然后吃坏了肠胃，退休后身体也不好，晚年饱受折磨。</p>

想到这儿，岳川感慨道：“黄十四，饮食的问题我来解决！放心，每个人都能吃饱、吃好！”