第十二章:千层饼(1 / 2)
屋子后边的公路上,韩平坐在路边的树荫里,不时向东西两个方向张望,双手无聊地拔着地上的野草!
再一次向东边望去,看到有个人从邻村土路拐上了公路,向这边走来,好像挎着一个篮子,样子有像点娘!
离的太远,韩平还不敢确定。
等来人逐渐走近了点,韩平猛地起身,向来人跑去!师娘回来了。
日头下,娘满脸的汗水,看着韩平到了近前,她放下篮子,用袖子擦去额头上的汗水,问道:“平娃,你们晌午吃饭了吗?”
“么涅,俺大猜面咧,等你回去擀面吃燃面涅,锅都烧开咧……”
韩平走在娘的身边,说着家里的琐事,娘俩边走边聊着向家里走去。
回到家里,娘放下鸡蛋篮子,洗了把脸,喝了口水!
稍微休息一会,就开始擀面,父亲帮着烧锅……
娘又饿又累!下锅菜也没有,就飞快的擀好长长的裤带面。
下锅、起锅、娘手脚麻利的调拌好燃面,分好四个碗后,每个人就端着面条,各自找地方坐着吃饭。
吃完饭后,娘实在太累了,就去炕上躺着休息,父亲也自觉的收拾着碗筷……
太阳开始西下时,父亲开始收拾自己的东西,准备出发去火车站,路上需要走五十分钟左右,要提前走。
韩平问父亲:“大!明早上不是有火车么,明天去不行么?”
“明早坐火车去,上班就迟到了,厂里要扣钱涅……必须得今晚走”
“哦,”韩平无精打采的应着!
父亲和娘打过招呼,就背着人造革包,出门向村外公路走去!
韩平和妹妹跟在父亲身后,送到村口!
父亲转身看着兄妹俩,对韩平说道:“平娃,你是咱屋滴顶门杠子咧,要听你娘话……要让着妹妹,不要让别的娃娃欺负她……”
“出去耍,不要跑远,不许离开村里……外边有卖娃滴涅……”
父亲弯下腰,摩挲着自己家两个娃娃的头,又从上衣胸口的口袋里,掏出两个一毛钱的硬币,分别给了两娃!
“装好,别掉了,嘴馋了去村里代销店买糖吃……”
叮嘱完,父亲看了看手表,让俩娃回去。
夕阳下,韩平拉着妹妹的小手,目送着父亲一瘸一拐的向东走去……
回到家里,娘已经整理完鸡蛋,已经准备做饭。
看到两个娃娃回来,娘就问道:“平娃,今黑里吃千层油饼馍,咋个向?”
“行么,嘹咋咧。”
韩平高兴的回答着娘!妹妹也高兴的拍着手……
娘就开始在锅里和面!
和做面条和面不同,娘用的温水再加点盐,才开始一手端着温盐水碗……
慢慢的的倒水,一个手搅拌成面絮,再揉成面团!
揉到面团至表面光滑,然后用笼布包着醒面。
这个时候,已经夜幕降临,屋里也看不见了,娘就点燃了窑窝上的煤油灯!
等面醒好后,娘在案板上撒了点面粉,继续又揉了一会!
用擀面杖,把面团擀成薄薄的面皮,从油瓶里用筷子,蘸了很多滴油,均匀的滴在面皮上!
又抓了点盐,撒在上边,用手把油盐在面皮上抹匀,然后开始卷成长条……
又提起来,从底下开始一层层盘至顶部,再从上往下,用手用力压成饼状!
最后,用擀面杖擀成薄面饼,千层饼生坯就算做好了。