第535章-薄荷香辣炒波龙537（1 / 2）

龙虾已经处理好并切成了段，撒上生粉后又浇了一些蛋白浆。

锅里的油已经微微冒烟，王凡便将一小盆薄荷叶放了进去。

青绿色的薄荷叶颜色渐渐变深，而后刚要朝着焦黄色转变而去的时候，就被王凡捞了出来。

切好的小洋葱圈倒进去接着炸，给油中再加入一些洋葱的香气，最后再倒上提前切好的蒜米，炸到金黄酥脆后捞出。

伸出手掌在油锅上空朝着鼻子轻轻扇动几下，混合着薄荷、洋葱和蒜末香味的味道就钻进了鼻子。

王凡点点头很满意这个效果，有了这三位大将的加持，再炸制龙虾肉的时候就会赋予龙虾肉无可匹敌的浓香。

波龙这个东西是很难靠激发它自身香气来做菜的，因为它本身就没有什么香气，更没有什么特别鲜甜的口感，之所以卖的那么贵纯粹就是吃的一种心理感觉，它的远房表哥蓝龙的口感要比它好得多。

王凡先把切开的虾钳放进了锅里，进到油锅的一瞬间这一对大钳子就变成了红彤彤的颜色。

接着其他部位处理好的虾肉也都下了油锅，干粉和蛋白浆变成了薄薄的一层金色外壳，但虾壳和虾肉的颜色却也能透过薄薄的外壳映射出来，这样每一块肉都成了金色和红色的混合体，看上去诱人无比。

最后王凡将只剩一个壳子的虾头也放进了油锅，炸成红色方便摆盘。

就像谁家过年还不吃顿饺子一样，高温的作用下波龙还是爆发出了全部的香气，虽然远没有那些小虾来的鲜香，却也多少有点鲜甜的海鲜味。

再架一口锅，从炸锅里捞一丢丢油进去，二荆条辣椒放进去爆香，之前炸好的洋葱圈、蒜米全部倒进去，这三种东西的香味几乎就在顷刻间就将波龙的香味压盖住。

王凡摇了摇头，觉得这道菜以后还是应该用那些小虾来做，这波龙看着挺大，实在是有些中看不中用的意思。

用笊篱将龙虾肉全部捞出，不给它们反应的时间直接就进了第二口锅，简单翻炒几下再将之前炸的薄荷回锅，淋入料汁调好料，直接关火装盘。

四个大钳子一左一右摆好，炸的通红的虾头立在钳子中间，两条小尾巴也摆在盘子的末尾。

接着把锅里的哥俩随意的往空出来的地方一装，这道原创菜品就可以端上餐桌了。

看着出现在自己几人面前的菜，饶是沈爸爸、沈妈妈见多识广也从来没见过这种做法。

不过单单论颜值还有这个香味，想来味道也必然是不会差的。

以前沈爸爸从来没觉得吃第一筷子有什么特殊的，但是今天他是着实心里暗爽了起来。

老婆孩子还有吴姐的眼神死死盯着自己的筷子，还时不时的就得按按咽下口水，那种感觉真的是爽到飞起。

夹起波龙肉块放到鼻子下一闻，清清爽爽的薄荷香气顿时让他精神一振，那股浓郁的洋葱、蒜香和辣椒的香味，又让人忍不住口舌生津。再加上油炸物那股特有的焦香味，buff叠的让人根本就无从拒绝。

张开嘴巴咬在龙虾肉上，一层薄薄的脆壳阻挡在了牙齿和龙虾肉之间，“咔嚓”一声脆响，脆皮应声碎裂，浓郁鲜香的波龙肉味就直接展现在了味蕾面前。

沈爸爸的脑海里先是浮现出一个“？”，紧接着就变成了“！”。