第307章-叉烧饭ProMax版306（2 / 2）

这一夜睡的格外香甜。

……

生龙活虎、龙精虎猛、一……咳咳。

一晚上的深度睡眠让王凡再次满血复活，按时按点的完成了早餐供应，就又马不停蹄的准备这一周的最后一顿午餐。

大中午的自然是继续做硬菜。

没有什么馋是一碗叉烧饭解决不了的，如果解决不了，那就用叉烧饭pro max版——黯然销魂滑蛋叉烧饭来解决！

广府有句话：“生块叉烧都好过生你喔！”可见叉烧饭的江湖地位。

星爷的黯然销魂饭吃了会流泪因为他加了洋葱，王凡的不加洋葱但是也会让人流泪，只不过这个泪水是顺着嘴角滑落下来的。

两位滴滴帮厨的伙计陈庆和赵亮已经就位。

王凡给哥俩下了第一个任务——切蒜末。

哥俩往小马扎上一坐，就开始麻利的剥大蒜，很快就剥好了几百个圆鼓鼓的独头蒜。

然后“啪、啪、啪”的声音就不停的从厨房里传出。

蒜末拍好哥俩又接到第二个任务——五花肉切割。

而王凡自己则开始准备制作叉烧肉的腌料。

少许蒜末、少许柱候酱、少许芝麻酱、花生酱、海鲜酱、生抽、五香粉、米酒……

王凡的料直接放到了一个特大号的盆子里，小了可不够他用的。

他的腌料调配好以后，哥俩那也已经切了很多条长长的三肥两瘦的五花肉。

小猪佩奇一家最喜欢做的事情就是踩泥坑，不知道他们喜不喜欢踩腌料盆？

没反对就是喜欢。

新鲜的五花肉条进到腌料盆以后，王凡用戴着一次性手套的手轻柔的按摩起来，每一条肉上都涂抹的非常均匀才罢休，他可不允许自己制作的叉烧肉有腌制不到位的地方。

叉烧的做法一般分为两种，一种是腌制好以后挂在烤箱里烤，一种是放到锅里煎，王凡选择了第二种。

烤制的做法腌肉时间太长，不太适合他这种情况。

等肉腌好，直接起锅烧油，油温刚刚升起一些便转成了小火，一条条的五花肉放进锅里，小火慢慢的煎制起来。

此时的厨房里就不止一口锅了，五口大锅同时作业，才能满足这些学生的需求。

“滋滋……”

油温渐渐升高，清脆的煎炸声音开始响起，王凡也没管锅，而是在五花肉全部捞出的腌料锅里面，直接倒了一桶纯净水进去。

陈庆和赵亮用大勺不停的在料汁里搅拌，王凡则开始给锅里的五花肉翻面。

第一面煎了6分钟，表面已经有微微的焦褐色，一股浓郁的焦香味都已经开始在厨房里飘荡。

在把五花肉全部翻面以后，王凡又在每个锅里面淋入了米酒。

“呼……”

米酒一下锅，溅起的油脂被瞬间引燃，锅里面直接就燃烧起熊熊大火，王凡就面不改色的看着火焰在锅中翻滚，一点要灭火的意思都没有。

不仅没有，他还颠了颠锅，让整个火焰燃烧的更加剧烈。

火焰渐渐熄灭，料汁也已经被赵亮两人搅拌均匀，王凡舀出一勺又一勺的料汁淋入锅里，一口锅里淋好就盖上那口锅的锅盖，接着就要慢火炖煮6分钟，让料汁充分的沁润进肉里，并让温度和时间将锅里的五花肉，变成王凡需要它成为的样子。