第384章-王凡的烤全羊383（1 / 2）

大疆的烤全羊几乎全在馕坑里进行。

给羊身上涂抹好秘制调料，烧好的囊坑里放好木炭后把羊挂进去，最后封住馕坑的口，用馕坑中的高温将羊肉炙烤成熟。

既然已经到了大疆，那他自然是要入乡随俗的使用囊坑。

事实上密封性极好的囊坑产生的高温，也不是露天炙烤能够媲美的。

巨大的铁架子已经擦干净，腌制好的羊平铺在铁架子上，用细铁丝将各个部位牢牢的固定。

一般大疆这里做烤全羊是不需要绑到铁架上的，但是这只羊实在是太大，不绑铁架上很可能在重力的作用下使羊身断裂，这样会比较安全。

最主要的是王凡并不打算一直在馕坑里烤。

馕坑卓爸爸就有，下午的时候就被卓爸爸收拾干净了，馕坑底下已经铺上了一层烧的正旺的木炭。

卓爸爸看着王凡疑惑的问道：“这个你会用吗？”

王凡拿起一旁的水瓢，舀了半水瓢水后照着囊坑里面的墙壁顺势一挥，透亮的清水划出一道优美的弧线后撞到囊坑上，发出“呲啦”一声的同时，还冒起了大片的雾气。

“必须会。”

王凡的动作已经告诉了卓爸爸他不仅会，还很是精通。

卓爸爸惊讶的看着王凡熟练的动作，完全搞不清楚这小子到底是在哪里学的这个技术。

瞅了瞅自家闺女，自己这小笨徒弟也不可能教出来这么厉害的徒弟吧？

别说卓爸爸，就连卓倩倩都很惊讶的在看着王凡。

馕坑这个东西一般就只在大疆有，这一路走来也没看见他研究过呀?这怎么感觉用的比自己老爸用的还熟练？

王凡已经把铁架带考验挂在了囊坑上横着的栏杆上，羊肉自然下垂，不时的还有腌料水顺着羊肉缓缓滴落到囊坑底。

拿起一旁的木板，并排着放好堵住囊坑的口，又盖上一层荷叶，然后便用土将囊坑的口彻底掩埋。

最后往囊坑上的土上再撒了一些清水，这才拍拍手跳下了囊坑。

卓倩倩一边递给他毛巾一边赞叹道：“老板你是什么时候学的用馕坑啊？感觉比我……咳咳……”

看到自家老爸忽然变得犀利的眼神，卓倩倩果断把后面的话收了回去。

识时务者为俊杰，不能给老爸大义灭亲的机会。

卓爸爸轻哼一声：“馕坑用的马马虎虎还不错，什么时候学的？”

王凡一边擦手一边说道：“之前在美食街吃东西的时候看有人用过，就顺带着记下来了。”

让他记住那些数、理、化公式难如登天，但是记住制作美食的相关东西却堪称过目不忘，而且还可以在非常快速的融会贯通了如指掌。

多快？

问出这个问题的时候就已经能够复刻了。 “大概一个小时我就会把肉取出来，到时候您告诉镇上的就可以开始举办晚会了。”