第70章 事情太多了70（1 / 2）

等先把手头上的活都忙完了，一家人对着这些肉大眼瞪小眼的。这猪即使是处理干净了，剩下的净重也有700斤左右。猪头和猪脚还有尾巴已经被去掉了，还被切下来不少肉。

奶奶立刻开始指挥爷孙两个开始干活，两个人先把腌肉的缸抬了出来，稍微清洗干净，然后又用开水烫了一遍，把洗缸的水舀出来，然后用干的干净抹布把缸里面剩下的水都给擦干，最后开始腌肉。

要先用水把猪肉洗一下，然后端了一大盆粗盐过来，和八角，桂皮，香叶花椒一起下锅，翻炒出香味，然后把盐盛出来，开始往猪肉上抹盐。这个步骤要确保猪肉上面的每个角落都沾上盐。然后就是把这些猪肉放进缸里面码好，码一层再撒一点盐，但是这个缸也只能装300来斤的肉。老爹用大红澡盆把这口缸盖住，以防有虫子或者是灰尘掉进去。

剩下的肉肯定还是要再腌掉一部分的。没办法，老爹把家里面干净的塑料桶也都拿了过来，开始往里面塞咸肉。连续塞了两个桶和四个盆以后，实在是没有合适的工具来放了，只好把这些肉切成小块，放在阴凉的地方风一阵子。

猪肝很大，奶奶切了一半的猪肝用来腌，剩下的一半可以用来炒，也可以用来煮汤。李娜还是很喜欢吃猪肝的，觉得有点苦苦的，还挺好吃的。

好在外面的天气比较冷，猪肉就放在院子里面用大棚膜盖在上面，防止落灰尘之类的。

晚上当然是简简单单的把这些剩菜给吃掉，不过李娜不是很喜欢吃别人的剩菜，稍微挑着那些加的人少的菜凑合着吃了两口，剩下的强硬的留给了小花和小黄老爹和奶奶节省了一辈子。虽然说偶尔可以给小狗小猫喂点肉，但是要是真把这么一大盘子好肉好菜的倒给小动物，他们还真是舍不得。

从第二天开始，李娜家就基本上没闲着了。要开始准备过年的事情了。本来村里面的红纸不算多了，但是没办法，今年地震家家户户都盖了新房子。村长被不少想要讨个好彩头的村民们骚扰的不行，只好提笔给他们写对联，写福字。李娜家也去领了，但是去的晚了，这些红纸确实是不多了。老爹挑了几副他喜欢的对联就回来了。

回来的时候李娜已经做好了早饭，大清早的李娜就炖了排骨汤，吃的就是排骨面。奶奶说“这还没过年呢，早上就这么好，明年真是越来越有奔头了。”

上午两个老人就开始了大扫除，李娜帮忙烧热水，抬东西。忙活到十点钟，李娜又忙着去做饭了。

中午就来一个酱五花肉，再来一个芹菜炒肉丝，李娜真的很喜欢吃隔夜的芹菜，就好像有人喜欢吃隔夜的豆角或者是蒜薹一样，她感觉隔夜的芹菜非常入味，很好吃。早上炖的排骨汤还没喝完，李娜又热了一遍。早上炖排骨的时候，李娜还把猪心和清洗好的猪大肠，猪肺，猪爪子放进去一起卤，现在又热了一遍，捞出来，稍微改刀就出了一个卤味拼盘。