第265章264（2 / 2）

“咱们做鱼吧，秦大，你去集市上买五条鱼。”

“掌柜的，可以买六条吗？”

望着小婵可岭兮兮的眼神，秦语笑道：“好，就买六条。”

看到秦大离去，秦语这边开始准备葱姜和各种配料。

大唐虽然烹饪说法并不先进，但是河鲜确实又好又便宜，五钱大的河虾，才几文钱一斤，真是划算极了

剩下就是准备一些笋和青豆，除了增加口感之外，还能点缀一下颜色。

“哎呀，没有料酒！～。”秦语想了想：“算了，自己做吧。”

找来一些黄酒开始加入香料熬煮，看的台上的评委一楞：“这是要将酒像茶一样喝吗？”

一个老者说道：“他应该是用酒驱除鱼的腥气，用各种辛香料增添香气，这个做法，真是少见。

这些各路名厨虽然没见过，但是有时候也能猜测的很靠谱。

“少爷，鱼买回来了。”

“很好。”秦语开始将鱼去鳞、去内脏，相比与普通的松鼠鱼，秦语做的更加先进。

普通的松鼠鱼是一条鱼做出一个，但经过秦语的改良，一条鱼可以做出两只松鼠。

先将两边的鱼肉剔除下来，去刺，改良成密密麻麻的花刀，然后将它泡在料水之中，驱除血腥味和土腥味。

一刻钟后，一块洁白的鱼肉松，身上密集的花刀形成了毛茸茸的毛发，在水里轻轻的漂动。

小婵在一旁看着秦语的刀法，一边观察水里的鱼肉，手上还在作者笔记。