36 小卖部老板都吃嗨了（1 / 2）

苏晨现在做的这份本来是想自己尝尝的，但既然人隔壁老板要买，就只能让给人家了。

倒不是说他担心味道有什么问题，主要是他也馋啊，昨晚馋得都没睡好觉。

这份炸鸡下锅之后，他也没闲着，继续进行裹粉的步骤，避免待会忙起来手忙脚乱。

随着炸鸡在油锅里沸腾，颜色也一点一点朝着金黄色转变。

苏晨先将鸡柳捞出来，拍了下旁边的计时器，倒计时一分钟。

等到鸡柳复炸完、撒粉、装袋之后，计时器刚好'滴滴滴'响起来。

再设定两分钟，他将鸡柳递给望眼欲穿的小卖部老板，随后抄起漏网将鸡尖从油锅里捞出来。

不同的部位炸制的时间是不同的，尤其是这种一锅混炸的情况更是容易出错，通常情况下都是一锅炸一样的部位。

油温170度恒温，鸡柳一分半到两分钟，翅尖三分钟，鸡翅和翅根六分钟，鸡腿和三角八分钟，需要复炸的话提前三十秒捞出来就可以了。

他今天没有准备特殊的口味，就是最普通的香辣口，这也是最受欢迎的味道之一。

小卖部老板迫不及待地插起一根金黄的鸡柳送入口中，这玩意他上学的时候还没有呢，倒是接他儿子放学的时候见到过有卖的，确实挺好吃。

滚烫的肉汁夹杂着喷香的花生油在口腔里爆开，半酥半软的面衣薄厚恰到好处，鸡肉嫩滑，能够吃到明显的咸鲜味，显然已经完全吃透了腌料。

少许辣椒面和味精的加持瞬间让人胃口大开，一根接着一根完全停不下来，几秒钟的时间，五十克鸡柳就被他消灭一空。

五十克听上去没什么概念，其实也就五六根的样子，相当于四分之一个鸡胸的肉量。

他意犹未尽地舔舔嘴角的辣椒，眼巴巴盯着正在苏晨手里上下翻滚的翅尖。

“没想到这垃圾食品这么好吃，难怪年轻人和小孩子们都爱吃，确实是有道理的。”

他虽然都五十岁了，但由于天天接触的都是小孩子，思想比较开放，倒是没觉得有什么问题。

苏晨抬头看了他一眼。

“叔，你这想法可就不对了，怎么就垃圾食品了？”

“现在流行科学饮食，健身的人士越来越多，这方面的科学研究也数不胜数，鸡肉是标准的优质蛋白质，是人体每天必须的营养素之一，难道你没听过健身必吃鸡胸肉吗？这鸡柳就是鸡胸肉做的！”

“之前之所以油炸食品被冠以垃圾食品的称呼，一是因为洋快餐的引入打击了本地餐饮市场，同行们眼红所以制造舆论想打压洋快餐，其二就是很多不法商家为了降低成本使用地沟油和过期的肉来制作。”

“但我这可是每天早上现杀的活鸡做的，油也是用的优质花生油，你看看，这边的鸡肉还泡在牛奶里呢，你能说它是垃圾食品吗？这明明是减脂餐！”

“额…………”

小卖部老板不好意思地抓抓头，“是这样吗？学到了学到了，看来餐饮业的水很深啊。”

苏晨老爹就是开酒楼的，形形色色的客人们接触多了，小酒一喝，什么话题都往外聊，他从小耳濡目染懂的东西也挺多的。

也多亏了这些客人们的大嘴巴，让他爸妈深刻意识到想做好生意，诚信和品质最重要，所以酒楼里用的食材都是最新鲜的，他老妈的美容院也不搞那些花里胡哨的推销，就是为了做口碑。

很快，炸得焦酥的翅尖到了小卖部老板的手上。

他吃过卤的，还真没吃过炸的翅尖，但有鸡柳的前车之鉴，十分放心地咬上一口。

“咔擦”