第一百一十二章 杀猪菜112（1 / 2）

剩下的肉，前腿肉挑最好的部分做红烧肉，其它的就腌香肠。

排骨的话，前排骨和脊椎骨留着炖藕汤，正排骨剁成块用油炸。

脖胫上的肉，全部切成巴掌大一分厚的肉片酥酥肉。

剩下一只前肘蹄砍小炖蕃茄，边角上的厚腿肉切薄片炒酸菜，猪舌，猪肝，猪心，猪肚和猪大肠卤一锅，再来个猪肺白菜汤和猪血豆腐汤，一头猪被安排得明明白白。

李梅的大舅妈和大表姐是最先到的，用网兜拎了一包大白兔奶糖，二斤鸡蛋糕，两瓶水果罐头和两瓶玉泉酒，在农村里绝对算得上重礼了。

李奶奶热情地给两人泡了麦乳精，这还是以前李怡送给她的，除了刚开始一人泡了一杯尝尝之后，也只偶尔给李洋泡上一杯，她都舍不得喝的，也就李梅大舅妈本身是个敞亮人，他大舅又一直帮扶他们家，所以她才会打从心里感激。

李梅大舅妈是实在人，寒暄一阵，喝了杯麦乳精便去厨房帮忙了，大表姐被李梅介绍给李怡，然后一起去了房子后面荡秋千，反正她们也帮不上什么忙。

虽然秋千是李铮特意给她做的，但李怡也不会小气到不让其他人坐，心意到了，礼物也收了，她占用的又是公共地方，因此平时小孩子们过来玩她也没意见，只是让他们爱护着点，别给弄坏了。

李梅和大表姐感情还挺好，一直有说有笑的很是亲昵，只不过李怡今天才第一次见，也没有什么共同话题，因此也不岔嘴，就在一旁听着，偶尔发发呆，一不小心又想起了李铮。

也不知他在部队过得怎么样？过年会不会吃好吃的？有没有想家？想家里的杀猪菜，还有，她。

这会李铮倒是没功夫想她，正在负重十公里越野训练呢，满头大汗，脑子里唯一想的便是要坚持，努力完成任务。

李梅姑妈家的表哥都成家了，孩子还小，李奶奶两个兄弟家的孩子也一样，没有年纪差不多的，因此三人一直在皂角树下玩，直到李洋来喊她们去吃饭，三人才回了家。

李梅进门后挨个叫人，李怡只是面带微笑站在一边，然后和大表姐一起坐了大舅妈和红花婶子那桌，同桌的还有两个表哥和李奶奶，刚好八个人。

杀猪饭吃的主要是肉，一桌子荤菜，蔬菜极少。

李爷爷今天亲自掌勺，做了红烧肉，干酥肉，炸排骨，炒粉肠，排骨炖藕，蕃茄炖猪脚，卤拼，酸菜炒肉，猪肺白菜汤，猪血豆腐汤，一共十道菜，刚好意喻十全十美。

李爷爷做的红烧肉味道和李奶奶做的不一样，好像叫跑肉，先焯水后用冷水淘洗，之后又用大料煮，沥干水后再油炸，炸之前还抹了蜂蜜，炸得金黄酥香然后顺花刀切开小火慢炖，出锅之后那香味怎么形容呢，就是很勾人。

干酥肉做法很简单，切成巴掌大小一公厚度的肉块与小粉和鸡蛋和食盐搅拌均匀，下锅油炸，炸至金黄酥脆再切成薄片就可以上桌了。

炸排骨也只简单放了盐，酱油，白酒和五香粉，腌上半小时后下锅炸至半干就行。